Cuisiner comme un chef Michelin : les œufs en meurette de Bernard Loiseau [ENG SUB]

[ENGLISH BELOW] Aujourd'hui, je reproduis une recette d'un grand chef français : les œufs en meurette revus et corrigés par Bernard Loiseau. Bernard Loiseau Né le 13 janvier 1951 à Chamalières (Puy-de-Dôme) Décédé le 24 février 2003 à Saulieu (Côte-d'Or), est un chef cuisinier français, restaurateur du Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Avec ses trois étoiles Michelin et sa note de 19,5/20 au Gault et Millau, il a été l'un des chefs français les plus médiatisés des années 1980 et 1990. Si vous voulez l'essayer vous-même, voici les ingrédients : (pour 2 personnes) 200 g de poitrine de porc 4 œufs, aussi frais que possible 1 carotte 1 oignon 1 citron 20 g de beurre 300ml de vin Côtes du Rhône Un peu de vinaigre sel et poivre Today, I'm reproducing a recipe from a great French chef: oeufs en meurette revised and corrected by Bernard Loiseau. Bernard Loiseau Born January 13, 1951 in Chamalières (Puy-de-Dôme) Died February 24, 2003 in Saulieu (Côte-d'Or), was a French chef and restaurateur of the Relais Bernard Loiseau in Saulieu. With three Michelin stars and a Gault et Millau rating of 19.5/20, he was one of the most talked-about French chefs chefs of the 1980s and 1990s. If you'd like to try it yourself, here are the ingredients: (serves 2) 200 g pork belly 4 eggs, as fresh as possible 1 carrot 1 onion 1 lemon 20g butter 300ml Côtes du Rhône wine A little vinegar salt and pepper #oeufs #bernardloiseau #cuisinefrançaise #frenchcuisine #cookingtutorial #eggrecipe