Železo - metabolismus, regulace, úloha ve zdraví a nemoci

Autor: Prof. MUDr. Jaroslav Racek, DrSc. Železo je stopový prvek nejvíce zastoupený v organismu. Je pro organismus nezbytný, na druhé straně však může vykazovat významné toxické působení, zejména tím, že se uplatňuje v metabolismu a produkci volných radikálů. Přednáška ukáže, jak organismus řeší dostupnost železa a zároveň ochranu před jeho toxickým působením. Popsána bude komplikovaná regulace metabolismu železa.