Paila Marina Chilena: la auténtica receta de Chile

🍽️ Receta completa con ingredientes y preparación escrita: https://platostradicionales.net/recet... Descubre cómo preparar una auténtica paila marina chilena: un caldo humeante, sabroso y abundante con pescado, camarones, choritos, almejas y calamar. Esta receta tradicional de la costa de Chile es perfecta para compartir y disfrutar con pan rústico y unas gotas de limón. Ingredientes para 4 personas: • 1 litro de caldo de pescado o fumet • 400 g de pescado blanco firme, como merluza, reineta o corvina • 200 g de choritos o mejillones limpios • 200 g de almejas bien lavadas • 200 g de camarones crudos pelados • 200 g de calamar limpio, en anillos • 1 cebolla grande picada • 2 dientes de ajo picados • 2 tomates maduros rallados o picados • 120 ml de vino blanco seco • 2 cucharadas de aceite • 1 cucharadita de ají de color o pimentón dulce • 1/2 cucharadita de orégano seco • 1/2 cucharadita de comino molido • Sal y pimienta negra al gusto • Cilantro fresco picado • 1 limón en gajos Consejos: Lava muy bien los mariscos y desecha las almejas o choritos que permanezcan cerrados después de la cocción. Añade el pescado y los camarones al final para evitar que se resequen. Si no usas vino blanco, reemplázalo por la misma cantidad de caldo de pescado. Puedes sustituir parte de los mariscos por jaiba, machas o piure, según disponibilidad. Suscríbete a Platos Tradicionales, activa las notificaciones y cuéntanos en los comentarios cómo preparas la paila marina en tu región. Si te gustó la receta, déjanos un me gusta y compártela. #PailaMarina #RecetasChilenas #CocinaChilena #Mariscos #SopaDeMariscos #PlatosTradicionales Declaración de uso de IA: las imágenes de este video han sido creados o asistidos mediante herramientas de inteligencia artificial bajo dirección editorial y culinaria.