Farinha de Puba do Maranhão - processo artesanal

Vídeo artesanal mostrando o processo de fabricação da Farinha de Puba do Maranhão. Tudo se inicia com a colheita da Mandioca, que é colocada de molho em água por 4 dias. Após amolecida (apodrecida), é levada a uma prensa para desidratação. Desidratada é peneirada e levada ao forno. Depois de levada ao forno fica sendo assada por aproximadamente 1h30. Fazenda Flor do Dia, Carolina/MA, 06 e 07/09/2020.