Naleśniki z szynką i serem – chrupiące i pyszne. Szynka już w cieście!

Naleśniki z szynką i serem to prosty pomysł na sycące śniadanie, obiad lub ciepłą kolację. W tym przepisie drobno pokrojoną szynkę i świeży szczypiorek dodajemy bezpośrednio do ciasta naleśnikowego. Usmażone naleśniki składamy z żółtym serem i ponownie podsmażamy, dzięki czemu są chrupiące z zewnątrz, a w środku kryją roztopiony ser. To smaczna odmiana tradycyjnych naleśników na słono. *Składniki na ciasto naleśnikowe:* 4 jajka 1 szklanka mleka 1,5 szklanki mąki pszennej 100 g szynki 1 pęczek szczypiorku 3 łyżki roztopionego masła Sól i świeżo mielony pieprz do smaku *Dodatkowo:* 200 g żółtego sera w plasterkach Odrobina masła do posmarowania patelni Tłuszcz do ponownego obsmażenia naleśników *Przygotowanie:* 1. Szynkę pokrój w bardzo drobną kostkę, a szczypiorek posiekaj. 2. Do miski wbij jajka, dodaj mleko, mąkę pszenną, sól i pieprz. 3. Całość dokładnie zmiksuj, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe. 4. Dodaj pokrojoną szynkę i szczypiorek. Dokładnie wymieszaj. 5. Wlej 3 łyżki roztopionego, przestudzonego masła i ponownie wymieszaj ciasto. 6. Rozgrzej patelnię i przed pierwszym naleśnikiem posmaruj ją niewielką ilością masła. 7. Wylewaj porcje ciasta na patelnię, równomiernie je rozprowadzając. Smaż naleśniki z obu stron na złocisty kolor. 8. Na każdy usmażony naleśnik połóż plasterek żółtego sera. 9. Złóż naleśnik na pół lub w trójkąt. 10. Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i obsmaż złożone naleśniki z obu stron, aż ser w środku się rozpuści, a naleśniki staną się chrupiące. 11. Gotowe naleśniki przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na gorąco. *Wskazówka:* szynkę pokrój bardzo drobno, aby łatwo było równomiernie rozprowadzić ciasto na patelni. Drugie smażenie sprawia, że ser się roztapia, a naleśniki nabierają złocistej, chrupiącej powierzchni. Więcej domowych przepisów: https://www.przepismamy.pl *Wesprzyj kanał kupując moją książkę* ⭐ „Gotuj z Henią” https://allegrolokalnie.pl/oferta/got... ⭐ Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zes...