un Fraisier à la crème diplomate #patisserie #fraisier #faitmaison

J'ai réalisé mon 1er fraisier, inspiré par "justincooking" et pour la pâte d'amande de "ateliersdeludo" une recette facile et gourmandes qui a ravi tout le monde. fait avec 500g de fraises ingrédients et quantités: la génoise 4 œufs 70g de sucre et 2 sucres vanilles 100g de farine tamisée 25g de maïzena tamisée crème diplomate= crème pâtissière + chantilly crème patissiere: 360ml lait entier 1 gousse de vanille 3 jaunes 70g de sucrés 1 sucre vanillé 1 feuille de gélatine 15g de beurre chantilly: 430ml de crème entière liquide 30% pâte d'amande : -150g de poudre d'amande que l'on torrefie 100g de sucre glace 30g de blancs doeuf