Forge d'un couteau de cuisine en acier damas style japonais: Kiritsuke

Découvrez la forge artisanale du couteau de cuisine numéro de série SN37. Création d'un couteau style japonais: Kiritsuke. Lame de 18cm, acier damas 100 couches avec tranchant rapporté, demi garde, surface concave anti-adhésive, guillochage, manche en ébène de macassar de forme Wa-D, et bague en G10. Couteau non disponible a l'achat, mais création similaire sur commande possible. Contactez moi pour toute question via mon site web: www.julienguiraud.ch 00:00 Forge de l'acier Damas 05:00 Intégration du tranchant rapporté 07:39 Forge de la lame 09:35 Mise en forme de la lame 12:16 Guillochage 13:10 Trempe 13:38 On recommence... 14:37 Surface concave anti-adhésive 15:14 préparation du manche 17:00 Finitions de la lame 17:41 Assemblage lame-manche et finitions 18:41 Couteau terminé