🇲🇽ENTOMATADAS DE POLLO

CHICKEN ENTOMATADAS | A RECIPE VERY DIFFERENT FROM THE REST. NOTE: The cups and spoons I'm referring to are baking cups and are measured by the scoop. Recipe for 15-17 entomatadas with extra sauce, but you'll have to calculate this. Ingredients for the tomato sauce: Oil of your choice 7 onion slices 10 medium tomatoes 2 guajillo chilies (optional for more color) 1/2 teaspoon dried oregano 1 large garlic clove Salt to taste 3 cups water Ingredients for cooking the chicken breast: 2 medium chicken breasts 1/3 cup avocado oil or oil of your choice 12 onion slices, chopped or sliced 1 teaspoon garlic powder or 1 small garlic clove, minced 1-2 pinches ground pepper 1 pinch dried oregano (optional) 3 tablespoons tomato sauce Salt to taste Avocado oil and corn tortillas Additional ingredients: All to taste: Shredded lettuce or cabbage Tomato slices Onion slices Dry or fresh Mexican cheese Any hot sauce of your choice Sour cream Avocado ENTOMATADAS DE POLLO | Una RECETA Muy DIFERENTE A Las Demás. NOTA: Las tazas y cucharas a las que me refiero son de repostería y se miden al ras Receta para 15-17 entomatadas con salsa extra, pero tu debes calcularle. Ingredientes para la salsa de tomate: Aceite de tu preferencia 7 rebanadas de cebolla 10 tomates medianos 2 chiles guajillos (opcional) 1/2 cucharadita de orégano seco 1 diente de ajo grande Sal al gusto 3 tazas de agua Ingredientes para cocinar la pechuga de pollo: 2 pechugas de pollo medianas 1/3 de taza de aceite de aguacate o el de tu preferencia 12 rebanadas de cebolla, picadas o en rodajas 1 cucharadita de ajo en polvo o un diente de ajo pequeño, picado 1-2 pizcas de pimienta molida 1 pizca de orégano seco (opcional) 3 cucharadas grandes de salsa de tomate Sal al gusto Aceite de aguacate y tortillas de maíz Ingredientes adicionales Todo al gusto: Lechuga o repollo rallado Rodajas de tomate Rodajas de cebolla Queso mexicano seco o fresco Cualquier salsa picante de tu elección Crema agria Aguacate