Cómo hacer Buñuelos de calabaza | Receta Mambo

Te contamos cómo hacer Buñuelos de calabaza en el robot de cocina Mambo. Descubre Mambo: https://www.storececotec.com/es/robot... Ingredientes: 500 g de pulpa de calabaza 900 ml de agua para la cocción (150 g de ella para la masa) 20 g de levadura fresca 300 g de harina de fuerza 500 ml de aceite de girasol para freír Azúcar para espolvorear Elaboración: 1. Con las cuchillas en la jarra, incorporamos la calabaza a trozos no muy grandes, el agua, cerramos la tapa y hervimos durante 25 minutos a 120ºC potencia de calor 9, velocidad 0. 2. Sacamos el agua de cocción y la reservamos en otro recipiente, (con ayuda del cestillo), dejando la calabaza dentro de la jarra. 3. Trituramos la calabaza durante 10 segundos a velocidad 6, la sacamos de la jarra y reservamos. 4. Quitamos las cuchillas y colocamos la cuchara Mambomix en su posición, incorporamos la calabaza, 150 g del agua de cocción, la levadura fresca y la harina y amasamos durante 3 minutos a velocidad 2. 7. Vertemos en bol grande y tapamos con un paño para que repose durante 30-50 minutos. 8. Ponemos el aceite de girasol en la cubeta de la Olla y programamos menú freír, (podemos freír en un sartén). Cuando esté bien caliente el aceite, vamos formando los buñuelos con ayuda de las dos manos humedecidas en agua, con una apretamos la masa y con la otra formamos el buñuelo. Los freímos, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. 9. Los ponemos en un plato sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, y espolvoreamos con abundante azúcar. 10. La tradición es tomarlos con chocolate a la taza. Encuentra más #recetas​ en www.cecotec.es/recetas-mambo