Dzika róża: jak zbierać, suszyć i stosować, żeby miała moc

Dzika róża, jej owoce i cała robota wokół nich: kiedy zbierać, jak suszyć, jak przechowywać, jak parzyć i jak stosować, żeby zimą w słoiku miały moc, a nie kolor siana. Owoce dzikiej róży to nasza rodzima witamina C prosto z miedzy, spod lasu i z przydrożnego krzaka, a mimo to co roku połowa zbiorów idzie na marne. Nie dlatego, że krzak zawiódł. Dlatego, że zrywamy je za późno, suszymy w za dużym gorącu i zalewamy wrzątkiem prosto z czajnika. W tym filmie dziadek Stanisław rozkłada całą tę robotę po kolei, tak jak się ją dawniej robiło na wsi. KIEDY ZBIERAĆ OWOCE DZIKIEJ RÓŻY Dlaczego nie warto czekać na pierwsze przymrozki, choć tak radził niejeden dziadek i tak pisze pół internetu. Jak w dłoni rozpoznać owoc, który jeszcze ma w sobie to, po co się po niego schylamy, i po czym poznać ten, który jest już tylko czerwoną skórką. Jaki dzień wybrać i przy jakich krzakach lepiej się nie zatrzymywać. JAK SUSZYĆ DZIKĄ RÓŻĘ W DOMU W całości czy przekrojoną na pół, co się za co płaci. Gdzie suszyć, w jakim cieple i dlaczego piekarnik nastawiony na całą moc jest największym wrogiem tych owoców. Ile to trwa i po czym poznać, że susz naprawdę gotowy, a nie tylko z wierzchu podeschnięty. JAK PRZECHOWYWAĆ SUSZ, ŻEBY DOTRWAŁ DO WIOSNY Jakie szkło, jakie miejsce w domu, dlaczego półka nad kuchenką to najgorszy pomysł pod słońcem i po co podpisywać słoiki. Jak długo taki susz trzyma moc i kiedy trzeba go bez żalu wysypać do ogrodu. JAK PARZYĆ HERBATĘ Z DZIKIEJ RÓŻY Żeby nie zmarnować całej pracy w pierwszej sekundzie. Jaka woda, jak długo pod przykryciem, dlaczego napar z dzikiej róży trzeba przecedzić i jak zrobić z suszu proszek, który sypie się do kaszy, do kompotu i do zwykłej herbaty. PRZEPIS NA SŁOIK Z MIODEM Przecier z owoców dzikiej róży na surowo, bez garnka, bez gotowania i bez syropu cukrowego. Łyżka do kaszy, do herbaty, na chleb z masłem. Stoi w chłodzie całą zimę i wyciąga się go wtedy, kiedy do wiosny jeszcze daleko, a sił już brakuje. I to, o czym mało kto uprzedza. W środku każdego owocu siedzą drobne włoski, przez które potem drapie w gardle i ludzie mówią, że dzika róża im nie posłużyła. Pokazuję, jak sobie z nimi poradzić przy krojeniu i przy parzeniu. Mówimy też o tym, komu z dziką różą lepiej uważać i ile tego pić. To wiedza zbierana po ludziach, po starych zeszytach i po tradycji naszych babć i dziadków, w duchu tego, co o ziołach powtarzał ojciec Klimuszko: zbierać z głową, nie gotować, szanować porę roku i miarę. Kanał dziadka Stanisława to zioła, ogród, polska kuchnia i domowe sposoby naszych dziadków. Zbieram przepisy i mądrość, zanim przepadną razem z tymi, którzy je jeszcze pamiętają. Bez sprzedawania cudów i bez czekania na kuriera. Napisz w komentarzu, czy u ciebie w domu robiło się coś z dzikiej róży. Konfitura, nalewka, herbata, a może przecier na zimę. Jeśli lubisz stare, praktyczne sposoby, zostań z nami na kanale. Tu zawsze jest ciepło i po ludzku. ⚠️ UWAGA: postać, którą widzisz na ekranie, to cyfrowy awatar. Przepisy, wiedza i doświadczenie pochodzą od żywego człowieka, awatar tylko je opowiada. ⚠️ UWAGA: ten materiał ma charakter informacyjny i tradycyjny. To nie jest porada medyczna i nie zastępuje wizyty u lekarza. Jeśli jesteś pod opieką lekarza lub bierzesz stałe leki, porozmawiaj z nim, zanim sięgniesz po zioła. #dzikaroza #owocedzikiejrozy #zioła #witaminaC #babcinesposoby #zielarstwo #ogród #jesień