Диалог с дегустатором: Григорий Чегодаев

В спецвыпуске нашего проекта «Диалог с дегустатором» мы пообщались с Григорием Чегодаевым. Григорий Чегодаев: ▪️ шеф-сомелье, ресторатор, виноторговец ▪️ чемпион Российского конкурса сомелье (2019) ▪️ президент Ассоциации сомелье Краснодарского края В этом выпуске вы узнаете: почему вино это вещь, которую нельзя постичь до конца кто такой Сомелье и для чего он нужен винному миру почему вино нельзя оценивать баллами что нужно изучать и развивать в себе, чтобы стать первоклассным дегустатором Навигация по интервью: 00:49 дегустационный опыт Григория 03:04 по какой системе эксперт оценивает вина 07:46 какая система оценки вина позволяет рассмотреть его со всех сторон 16:36 отношение к числовой оценке вина 20:38 за какими экспертами и критиками следит Григорий 23:44 про коммьюнити и общение с иностранными коллегами 27:54 какое вино перевернуло мироощущение Григория 30:20 отношение к критике 33:04 курс для новичков и профессионалов-дегустаторов 35:18 слепая дегустация и конкурс для подписчиков 44:28 после сказанного: почему не стоит пить только те вина, которые получили высокую оценку 46:45 что Григорий пожелал бы сам себе в начале своего дегустационного пути В этом выпуске мы не подводили итоги конкурса для подписчиков в рамках спецвыпусков, но у вас есть шанс предположить, какое вино вслепую продегустировал Григорий. Напомним об условиях конкурса: 1️⃣в конце видеоролика эксперт вслепую дегустирует 1 вино и описывает его 2️⃣вам, дорогие подписчики, необходимо по описанию эксперта определить, что же это было за вино (страна, регион, сорт или сортовой состав, год, алкоголь). Свои варианты предлагайте в комментариях к этому выпуску. 3️⃣победителя мы будем определять по 5 критериям, о которых мы рассказали в отдельном ролике (   • Правила конкурса для подписчиков в проекте...  ) 4️⃣ приз получит тот участник, который наберет больше всего баллов за свой ответ. ✅Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик, ставьте лайки и комментируйте!