من الغيط للدار.. كرنب وفرختين من العشة على الوابور والكانون وريحة زمان | Village Food🥬

#حياة_اهل_القرية_الريفية من الغيط للدار جبنا احلى كرنب طازة من الأرض وفرختين بلدي متربيين في العشة، وعملنا أحلى أكل فلاحي أصلي على الوابور والكانون زي أيام زمان! ريحة المحشي والفراخ البلدي اللي ترد الروح، هتاخدكم لزمن الخير والبركة. فيديو كامل من الغيط لحد ما الأكل استوى في الدار، هتشوفوا خبيز وطبيخ الفلاحين على أصوله. المقادير: • 4 حبات كرنب بلدي طازة من الأرض • فرختين بلدي من العشة • 2 كيلو رز بلدي مغسول • 2 كيلو طماطم حمرا للصلصة • خضرة محشي (شبت + بقدونس + كزبرة خضرا) كمية كبيرة • 4 بصلات كبار مفرومين • زيت وسمنة بلدي • التوابل: ملح - فلفل اسود - كمون - كزبرة ناشفة - شطة حسب الرغبة • شوربة الفراخ البلدي للتسوية طريقة التحضير: 1- بدأنا اليوم من الغيط، قطعنا 4 حبات الكرنب الطازة وسلقنا الورق بتاعه نص سلقة. 2- من العشة جبنا الفرختين البلدي، نضفناهم كويس وغسلناهم بملح وليمون. 3- حضرنا خلطة المحشي: حمرنا البصل في السمنة والزيت، نزلنا عليه بعصير الطماطم والتوابل وسبناها تتسبك، وبعدين ضفنا الرز والخضرة وقلبناهم. 4- لفينا محشي الكرنب صباع صباع ورصيناه في الحلة. 5- حطينا الفراخ البلدي على الوابور تاخد صدمة وتستوي في شوربتها. 6- سقينا المحشي بشوربة الفراخ البلدي اللي مليانة خير، وسويناه على الكانون على نار هادية عشان يطلع مفلفل وريحته تجيب لآخر الدنيا. 7- حمرنا الفراخ في السمنة البلدي على الكانون وقدمنا أحلى سفرة فلاحي من الغيط للدار. لو بتحبوا الأكل الفلاحي وحياة الريف متنسوش اللايك والاشتراك وتفعيل الجرس عشان يوصلكم كل جديد. #محشي_كرنب #الاكل_الفلاحي #فراخ_بلدي #حياة_الريف #EgyptianFood #VillageCooking From field to home, we brought fresh cabbage and two baladi chickens from the coop. We cooked the most authentic Egyptian village food on the wood stove and clay oven. Real taste of old days! Ingredients: • 4 fresh cabbages • 2 baladi chickens • 2 kg rice, 2 kg tomato • Green herbs for mahshi (dill, parsley, coriander) • 4 onions, oil & ghee • Salt, pepper, cumin, coriander Preparation: 1- Cut and half-boil the cabbage leaves. 2- Clean the chickens well with salt & lemon. 3- Make mahshi mix: fry onions, add tomato sauce, spices, then rice and herbs. 4- Roll the cabbage and put it in the pot. 5- Cook chickens and use its soup to cook the mahshi on the clay oven on low heat, then fry the chickens in ghee. ما تنسوش: 👍 تعملوا لايك 🔔 تفعلوا الجرس عشان يوصلكم كل جديد سيبوا تعليقكم ورأيكم يهمنا جدًا 🌾 مشاهدة ممتعة 💚 للاشتراك في القناة    / @village.life20-m9n   تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي Facebook :   / 20villagelife   Instagram:   / rural_village   Tiktok :   / village.life20   فيديوهات اخرى :    • يوم كامل في ريف مصر: من حصاد القمح حتى الخ...      • غدا فطير مشلتت بالسمنة البلدي ولمة العيلة ...      • ليلة العيد وصباحية العيد في الريف 🌙☀️أكل ب...