Лучший рецепт болоньезе со спагетти и кабачками | Спагетти и кабачки без глютена

Этот замечательный и простой рецепт спагетти из кабачков не содержит глютена. В рецепте получается больше соуса болоньезе, чем вам нужно, поэтому разложите излишки по контейнерам и заморозьте для насыщенного/ленивого ужина! ИНГРЕДИЕНТЫ • 1 большая тыква-спагетти, разрезанная пополам вдоль и очищенная от семян • 2 ч. л. оливкового масла Соус болоньезе • (Этот рецепт соуса рассчитан на большее количество, чем нужно для одной тыквы-спагетти. Заморозьте излишки соуса и разморозьте их, чтобы легко приготовить ужин в загруженный/ленивый вечер.) • 450 г говяжьего фарша • 450 г фарша итальянской колбасы • 1 средняя морковь, крупно нарезанная • 2 стебля сельдерея, крупно нарезанных • ½ средней луковицы, крупно нарезанной • 5-8 зубчиков чеснока, измельченных • 1 ст. л. оливкового масла • 2 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. томатной пасты • 750 г консервированных измельченных помидоров • 750 г консервированных мелких помидоров, нарезанных кубиками • Соль и перец по вкусу • 1 ч. л. сушеного орегано Другое • 230 г Сыр моцарелла, тертый • 2 ст. л. тертого сыра пекорино романо • 2 ст. л. тертого сыра пармезан • Свежие листья базилика (для украшения) ИНСТРУКЦИЯ 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Разрежьте кабачок спагетти пополам вдоль и натрите мякоть оливковым маслом. Выложите разрезанной стороной вниз на противень и запекайте 45 минут. Выньте из духовки и дайте остыть на противне не менее 10 минут перед тем, как брать в руки. 3. В кухонном комбайне измельчите лук, морковь, сельдерей и чеснок до мелкой крошки и отложите. 4. Нагрейте большую кастрюлю или сотейник на среднем огне и добавьте говяжий фарш и колбасный фарш. Пока мясо готовится, измельчите его до состояния мелкой крошки и дайте немного подрумяниться в течение 1-2 минут после полного измельчения. 5. Добавьте к мясу обработанные овощи и хорошо перемешайте. Готовьте 2–5 минут или до появления очень мягкого аромата. Приправьте солью и перцем. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте до полного растворения. 6. Добавьте томатную пасту и перемешайте до однородной массы. Готовьте 1–2 минуты. 7. Уменьшите огонь до минимума и добавьте измельченные и нарезанные кубиками консервированные помидоры. Снова приправьте солью и перцем, добавьте орегано, накройте крышкой и тушите 20–30 минут. 8. После того, как тыква остынет, выскоблите мякоть в большую миску, добавьте примерно 1 стакан соуса болоньезе и немного перемешайте. Будьте осторожны, выскабливая мякоть, чтобы не повредить внешнюю оболочку. 9. Добавьте смешанный соус и верните тыкву в оболочку, посыпьте сверху сыром пекорино романо, пармезаном и тертой моцареллой. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке около 20 минут или до полного расплавления сыра и появления золотистой корочки. 10. Достаньте из духовки и переложите на сервировочное блюдо. Украсьте порванными вручную свежими листьями базилика. Наслаждайтесь! ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Кухонный комбайн Cuisinart DFP-14BCNY на 14 чашек, серебристый - https://amzn.to/3G9xDZ8 Профессиональная портативная индукционная варочная панель Duxtop, коммерческая настольная конфорка, индукционная конфорка мощностью 1800 Вт с сенсорным управлением и ЖК-экраном, P961LS/BT-C35-D - https://amzn.to/3qfUL2N ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАПИСИ • USB-микрофон Shure MV7 для подкастов, записи, прямых трансляций и игр, встроенный выход для наушников, полностью металлический динамический микрофон USB/XLR, технология изоляции голоса, сертификация TeamSpeak - черный - https://amzn.to/3GjU39T • Видеокамера Panasonic HC-WXF1 4K кинематографического качества, объектив Leica Dicomar 24x, 1/2,5" BSI Датчик, три системы стабилизации OIS - https://amzn.to/3puS23N Не забудьте нажать «ПОДПИСАТЬСЯ» и «КОЛОКОЛЬЧИК», чтобы видеть, когда выйдет моё новое видео! Новые простые рецепты, кулинарные советы и невероятно важные видео о кулинарных навыках каждую неделю! Если вам понравилось это видео, пожалуйста, оставьте комментарий, поставьте лайк и поделитесь им в своих социальных сетях! Это будет лучшим способом поблагодарить меня за создание этих видео! Привет! Я шеф-повар Эндж, кулинар-самоучка, которая училась готовить последние десять лет, поджигая что-нибудь, порезая пальцы и время от времени готовя потрясающие ужины для своей семьи и друзей. Я стала домашним поваром после долгой и успешной карьеры в спорте и фитнесе, поэтому большинство моих блюд полезные, но я люблю куриные крылышки, регулярно устраиваю вечеринки с пиццей и не могу отказаться от аппетитного чизбургера! ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал, чтобы научиться готовить. Чтобы вы могли похудеть и быть здоровыми, наслаждаясь вкусной и полезной едой с помощью моих простых рецептов, навыков и советов! Приступаем к приготовлению! #спагеттиисквош #болоньезе #шефанж #кулинария #рецепты #еда #простыерецепты #какготовить #домашняяеготовка #кулинарноешоу #научитесьготовить #кулинарныесоветы #здоровье #ужин #приготовлениееды #похудение #кето #безглютеноваядиета #похудение #курица #говядина #овощи #морепродукты #свинина #обед INSTAGRAM...