Qu'est-ce qu'une Pastry Sour et comment la brasser ? - Bière d'Halloween à la citrouille

Salut les brasseurs et les brasseuses ! En ce week-end d'Halloween, on a voulu revisiter la traditionnelle Pumpkin Ale, nous vous présentons donc la Pastritrouille : une Pastry Sour à la citrouille, rien que ça ! C'est une bière surprenante, à la fois douce, et de caractère, veloutée et épicée, avec une note acidulée en fin de bouche. Bref, Eduardo et moi avons tous les deux été conquis et je pense que je n'exagère pas en vous disant qu'elle fait désormais partie de la short list de nos meilleures bières. Et vous, vous avez brassé quoi pour Halloween ? :) _ La recette complète : https://www.motlerhops.fr/blogs/recet... Les ingrédients de cette recette : https://www.motlerhops.fr/collections... Le kit sera disponible dès demain ;) _ 00:00 Intro 00:38 La citrouille 02:36 L'eau 02:55 Les grains 04:37 Les différents paliers d'empâtage 05:46 Le style 06:55 Le houblon 07:23 Côté Pastry : les épices 09:40 Côté Sour 11:33 La dégustation 14:20 Petites dédicaces ;) 15:54 L'origine du nom 16:29 Conclusion _ Musique : www.pixabay.com