【#料理配信】飲酒しながら、山形名物 芋煮！つくりますか(*'▽')【酒ノ井小太郎】

今日は、山形名物の芋煮になります！ ■芋煮とは？ 「芋煮」の発祥は古く、1600年代半ばともいわれている。当時、最上川舟運の終点だったといわれる中山町長崎付近は、上方から酒田経由で運ばれてきた荷物の引取がおこなわれる場所だった。しかし、当時は舟が到着したことを知らせる通信手段がなかったため、舟の船頭たちは荷受人が現れるまで何日も待たされることがあり、退屈をしのぐために河原で鍋を囲んで宴を開いていたという。船着場の近くに里芋の名産地・小塩集落があったため、手に入れた里芋と積み荷の棒ダラなどを鍋で煮て食べていたそう。それが現在の「芋煮」のルーツとされる。牛肉を使うようになったのは、昭和のはじめごろからといわれる。 「芋煮」は地域によって味付けや具材の種類が異なる。特に、日本海に面した庄内地域の「芋煮」は特徴があり、内陸部の「芋煮」の風習が庄内地域に伝わった際、養豚業が盛んな地域のため、肉は豚肉、味付けは豚肉に合う味噌味に定着したのではないかといわれている。 引用先：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syok... (お酒) 栄光冨士（えいこうふじ）純米吟醸 無濾過生原酒 GRAVITY（グラビティ） 😭チャンネル登録していただけると、泣いて喜びます/Please subscribe to my channel！/😭    / @酒ノ井小太郎   🙇‍♂️Xで日々更新中/Expect regular updates on my sns！/🙇‍♂️ https://x.com/Kotaro_Sakanoi 🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮 紅葉亭 亭主の酒ノ井 小太郎（サカノイコタロウ/SakanoI KotaroH)と申します！ 身近な料理を【こうすればいいんじゃない？】など家庭で簡単にできるレシピや健康に気遣った料理を日々考えております。 ※詳細はスケジュール表をご確認ください！ 🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮 各種タグは以下です！沢山ポストして頂けるとうれしいです！/Please tweet to my hashtags! 🍁総合タグ #小っちゃな紅葉亭 🍁配信タグ #紅葉亭からお届け 🍁ファンアートタグ #亭主の一コマ 🍁ﾘｽﾅｰｸﾞﾙﾒﾛｸﾞ#小太郎紹介ヨロ 🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮 🙋‍♀️母上:うずひさん https://x.com/uzuhi_ ▼お借りしている素材▼ VOICEVOX（ずんだもん）：https://voicevox.hiroshiba.jp/ リスナー立ち絵(坂本アヒルさん)：https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im11... Hi,I'm SakanoI KotaroH@Virtual YouTuber! Nice to meet you! I'm streaming is cooking LIVE SHOW! ※For details, feel free to check out our schedule. If you’re enjoying the stream, don’t forget to follow. And Please subscribe to my channel !! Best regards!