COMO FAZER CARNE SECA EM CASA - JABÁ - TRASEIRO E DIANTEIRO

Como fazer carne seca de dianteiro e traseiro bovino em casa. Uma receita testada, fácil e simples que só utiliza sal e sol para o preparo. Uma receita tradicional que é utilizada nos nossos queridos Nordeste e Sul brasileiro que só utilizam sal e sol no preparo. Saudável que diferente da carne seca industrializada não usa conservante, acidulante, corante, nitrito e nitratos no preparo que podem fazer mal a saúde. Modo de fazer: 2,5 kg de colchão duro; 2,5 kg de ponta de peito, 4 kg de sal refinado. Pode usar o peso que quiserem desde que use o sal suficiente para cobrir toda a carne. Salgue toda a carne com sal suficiente para cobrir todas as partes e cortes, utilize vasilha de vidro ou plástica na salga. Cubra com tampa ou filme plástico e deixe descansar por 2 dias fora da geladeira. Depois de 2 dias troque o sal, sem lavar as carnes e deixe descansar por mais dois dias. Passado o tempo troque novamente o sal e descansar por mais 2 dias. No total são 6 dias de cura e depois leve para tomar sol com gancho ou barbante culinário por 1 ou 2 dias. Na receita deixei tomar sol por 02 dias. Depois de pronto pode enrolar em uma tela ou tule e deixe pendurada. Pode por em gaiola de tela ou embalar em filme plástico levar a geladeira ou congelar. Conservação: -se deixar pendurado pode durar por 3 meses; -se deixar embalado na geladeira pode durar até 6 meses e, -se congelar pode durar até 1 ano. Acompanhe o modo de preparo no vídeo. Se inscreva, de um joinha, aperte o sino de notificação e compartilhe!!!! Veja também outros vídeos. COMO FAZER CARNE DE SOL EM CASA - CARNE SERENADA    • COMO FAZER CARNE DE SOL EM CASA - CARNE SE...   COMO FAZER CHARQUE ARTESANAL EM CASA | CHARQUE CASEIRO    • COMO FAZER CHARQUE ARTESANAL EM CASA | CHA...   COMO FAZER SAL DE PARRILLA TEMPERADO | CHURRASCO |MISTURE BEM    • COMO FAZER SAL DE PARRILLA TEMPERADO | CHU...