Пицца ААА от Элизы

Ингредиенты для теста: 150 г деревенской муки и 75 г муки «00» (всего 225 г муки из твердых сортов пшеницы), 8 г дрожжей, 3 г сахара, 5-10 мл уксуса, примерно 25 мл оливкового масла, 2-3 г соли и примерно 180 мл теплой воды. , Ингредиенты для начинки, желательно все: 300 г сыра (моцарелла), 60 г кетчупа, мясное ассорти (я использовала индейку и свинину), отварные семена кукурузы, маслины без косточек, ломтики помидоров, ломтики перца, ломтики грибов и орегано.