Totorių gastronominė tradicija

Lietuvos totorių gastronominės kultūros pagrindai susiformavo XIII–XVI a. Tradicija siejama tiek su Aukso orda, tiek su Krymo chanatu, tiek su totorių persikėlimu į dabartinę Lietuvos teritoriją XIV a. ir XV a. sandūroje. Iš šių kultūrinių mainų gimė unikalus derinys – Artimųjų Rytų ir Centrinės Azijos stepių klajoklių virtuvė, kuriai įtaką darė tiurkų tautų, Antikos, Bizantijos ir Osmanų bei Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės gastronominės tradicijos.