Wildbrethygiene: Werkzeuge und Anforderungen für die Wild-Verarbeitung

In der neuen Videoserie des Deutsche Jagdverbandes „Wildbrethygiene in der Praxis“ erklären Experten wie Amtstierarzt Dr. Thomas Stegmanns oder Wildmeister Christoph Hildebrandt, worauf es ankommt. Das neunte Video stellt Werkzeuge und Anforderungen für die Wild-Verarbeitung vor. Aus der Deckeschlagen von Rehwild, Abschwarten von Schwarzwild sind ebenso Inhalte weiterer Videos wie das Zerwirken und Portionieren des küchenfertigen Lebensmittels Wildbret. Weitere Informationen gibt es auf www.jagdverband.de Alle Folgen gibt es hier zum Download: https://www.wild-auf-wild.de/lehrvideos #Tutorial #Wildfleisch #Zerwirken