Cuscús de pollo, verduras y cebolla caramelizada marroquí

♦️Ingredientes para hidratar el cuscus paso 1 500g de cuscus 450ml de agua caliente 1 cuchara sopera de Sal 50ml de aceite de girasol ♦️Ingredientes para acompañar el cuscus verduras paso 2 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en la mitad. 2 Calabacines pelados, lavados y cortados por la mitad. 1/2 col blanca o repollo 1/3de calabaza roja coratada en trozos con piel. ♦️Ingredientes para el pollo 1pollo preferible pequeño, lo desplomamos lavamos ylimpiamos con limón. 2cebollas blancas en trozos 2 tomates rallados 3 ajitos rallados Un manojo de Cilantro y peregil 1.700l de agua ♦️Ingredientes para la cebolla caramelizada 4 cebollas en julianas Chorrito de aceite de girasol Sal 2cucharas de azúcar 2 cucharas de miel 2 cucharas de canela 1 cucharita de mantequilla