선물하기 좋은 촉촉 '구겔호프' 6가지 맛 만들기☕
솔이네 Sol's Bakery
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선물하기 좋은 촉촉 '구겔호프' 6가지 맛 만들기☕
2 506 просмотров · 2 недели назад
솔이네 Sol's Bakery
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안녕하세요 솔이네입니다:)
오늘은 구겔호프 6가지 맛을 만들어봤어요!
촉촉하고 부드럽고 정말 맛있구요, 비주얼도 선물하기에 너무 좋답니다.
다 맛있지만 솔티카라멜 맛은 유독 더 맛있으니까요!
꼬옥 만들어주세요.😊🍯
그럼 오늘도 영상 즐겁게 시청해주세요 감사합니다.❤
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[레시피]
✔️레몬 구겔호프🍋(4개 분량)
버터 40g, 설탕 33g, 소금 1g, 달걀 39g, 바닐라익스트랙 1g, 박력분 40g, 베이킹파우더 1g, 레몬제스트 3g, 생크림 15g, 토핑용 다진 피스타치오 조금
•레몬 아이싱: 슈가파우더 50g, 레몬즙 15g
✔️얼그레이 구겔호프🧋(4개 분량)
버터 40g, 설탕 33g, 소금 1g, 달걀 39g, 바닐라익스트랙 1g, 박력분 40g, 베이킹파우더 1g, 얼그레이 티백 찻잎 2g, 생크림 15g, 토핑용 수레국화 꽃잎
•얼그레이 아이싱: 슈가파우더 50g, 얼그레이 찻잎2g, 생크림20g (유유 사용 시 15g)
✔️커피 구겔호프☕(4개 분량)
버터 40g, 설탕 33g, 소금 1g, 달걀 39g, 바닐라익스트랙 1g, 박력분 40g, 베이킹파우더 1g, 커피 에센스 2g, 생크림 15g, 토핑용 원두 모양 초콜릿
•커피 초코 코팅: 화이트 코팅 초콜릿 60g, 커피가루 8g
✔️초코 구겔호프🍫(4개 분량)
버터 40g, 설탕 33g, 소금 1g, 달걀 39g, 바닐라익스트랙 1g, 박력분 34g, 베이킹파우더 1g, 코코아파우더 10g, 생크림 15g, 토핑용 마라시노 체리(병 체리)
•초코 코팅: 다크 커버춰 60g, 생크림 30g
✔️말차 구겔호프🍵(4개 분량)
버터 40g, 설탕 33g, 소금 1g, 달걀 39g, 바닐라익스트랙 1g, 박력분 37g, 베이킹파우더 1g, 말차가루 5g, 생크림 15g, 토핑용 다진 피스타치오 조금
•말차 초코 코팅: 화이트 코팅 초콜릿 60g, 말차가루 3g
✔️솔티카라멜 구겔호프🍯(4개 분량)
버터 40g, 설탕 33g, 소금 1g, 달걀 39g, 바닐라익스트랙 1g, 박력분 40g, 베이킹파우더 1g, 솔티카라멜 15g, 토핑용 파에테포요틴 조금, 토핑용 발로나 둘세 초콜릿
•솔티카라멜 만드는 방법(설탕50g + 생크림50g)
1. 냄비에 설탕을 골고루 깔아준 후 약불에서 녹여주세요. (*이때 절대 주걱으로 섞지 말고 냄비를 흔들며 설탕을 녹여주세요!)
2. 설탕이 원하는 색으로 녹으면 따뜻한 생크림을 넣고 빠르게 섞어주세요. (뜨거우니 주의!)
3. 잘 섞인 카라멜 소스에 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요.
*카라멜이 굳었다면, 전자레인지에 30초 돌린 후 사용해주세요!
•자세한 과정은 밑 영상을 확인해 주세요•
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0:00 인트로
0:13 버터믹스 만들기(6배합)
1:38 맛 별로 반죽 만들기
4:23 팬닝,굽기
5:15 아이싱, 초코 코팅
9:43 완성, 포장
10:38 시식 타임
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