명절 삼색나물, 제발 어렵게 만들지 마세요. 이렇게 만들어 정말 쉽고 맛있어요~
요리왕비룡 셰프TV
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명절 삼색나물, 제발 어렵게 만들지 마세요. 이렇게 만들어 정말 쉽고 맛있어요~
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#삼색나물
도라지나물 도라지200g, 천일염2.5T, 참기름2T, [간을 맞추기위한 꽃소금]
1.쓴맛을 제거하기 위해서 소금2T 넣고 문대주고 짠맛이 남지않도록 2~3회 헹구어주세요.
2.찬물에 소금0.5T를 녹여 15분정도 담궈 쓴맛을 빼내어주세요.
3.도라지를 먹기좋게 반으로 잘라주세요.
4.참기름 2T을 팬에 두르고 약불에 도라지를 볶아주세요.
볶은 후 간을 보고. 부족한 간은 꽃소금을 추가해서 간을 맞춰주세요.
-고사리나물 [고사리 200g, 참기름2T, 국간장1T, 물50ml]
1.삶은 국내산 고사리를 찬물에 깨끗히 씻어주세요.
2.고사리 줄기 끝 부분이 딱딱하면 잘라주세요.
3.고사리 물기를 꼭 짜고 약불에 참기름2T 두르고 볶다 국간장1T 넣고 계속 볶아주세요.
4.어느정도 볶아지면 ★tip 물 50ml 넣고 뚜껑을 덮어주세요.
중간중간 2~3번정도 뒤집어주세요.
-청경채나물 [청경채7개, 천일염 한꼬집, 국간장1큰술, 참기름2큰술, 통깨]
1.포트기 또는 냄비에 물을 올려주세요.2.청경채 밑동을 자르고 찬물에 깨끗히 헹궈주세요.
3.끓는물에 소금 한꼬집을 넣고 청경채를 세워 줄기만 20초간 데쳐주세요.
4.청경채 전체를 담가 30~50초간 데쳐주세요.
4.찬물에 바로 씻어 물기를 꼭 짜내어주세요.
볼에 청경채를 넣고 국간장1T 참기름2T 통깨2T 조물조물 맛있게 드세요
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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