Mekike ili uštipci - kako ih vi zovete? Najjednostavniji recept!

Mekike / ustipci ili što bi moja baba rekla - križuljci, podsećaju me na detinjstvo i doručak kod nje. Moram da priznam da nisu kao njeni, ne znam kako ih je pravila, ali bili su posebni. U potrazi za sličnim receptom pronašla sam ovaj koji mi se veoma dopao i sada ih po njemu pravim. Recept je veoma jednostavan, sigurna sam da će se i najmanje iskusni u kuhinji snaći. Ostavljam vam tačne mere, detaljan recept tako da nemate brige. Tu sam svakako i za sva vaša putanja ukoliko ih bude bilo, tako da pišite bez ustručavanja. Potrebno: 3 dl mlake vode 1 kašika šećera 1 kesica suvog kvasca 500g belog brašna 1/2 kašičice soli Priprema: U 100ml mlake vodu sipati šećer, kašiku brašna, suvi kvasac i razmutiti. Pokriti providnom folijom ili kesom, pa krpom i ostaviti na nekom toplijem mestu 15-ak minurata. Kvasac će za to vreme reagovati. Kvascu dodati 400g brašna i so, malo izmešati, pa dodati i ostalih 200ml mlake vode. Zamesiti testo na pobrašnjenoj radnoj površini i ostaviti da naraste pokriveno folijom i krpom na toplom mestu oko 30-40 minuta. U testo na samom početku stavljamo 400g brašna, a ukupno će nam trebati 500g (posipanje radne površine, formirane lopte prilikom ostavljanja da testo naraste...) Kada testo naraste dobro ga premesiti, pa podeliti testo na 8 delova, formirati loptice i ostaviti da nadolaze još 15-ak minuta. U šerpicu sipati ulje da se zagreje, uzeti nadošlu lopticu od testa razvući je prstima da prečnik bude 15cm, staviti na ulje i pržiti. Kad požuti sa jedne strane okrenuti na drugu stranu i pržiti. Gotove mekike ređati na ubrus da upije višak ulja, pa služiti. Ja ih najviše volim sa šećerom u prahu. 😊 ➡️LINKOVI Facebook: https://bit.ly/2JtSPwW Instagram: https://bit.ly/2XKQyGP