🍚건강하지만 든든한 밥 한 끼. 자연의 맛을 가득 담은 밥상을 차려내는 외딴 오지 사람들 🍚1시간 몰아보기｜한국기행｜#tv로보는골라듄다큐

(1) 00:00:00 높드리에 삽니다 5부. 가을 행복 오지 (2) 00:11:13 가을이 한 그릇 2부. 손끝 맛 보실래요 (3) 00:26:11 그 여름의 밥심 4부. 산중 자연의 맛 (4) 00:40:44 시골 달인 2부. 자연 밥상의 고수 (5) 00:54:34 시골 할슐랭 1부. 지리산 엄마의 선물 - ※ 이 영상은 2023년 09월 22일에 방송된 ＜한국기행 높드리에 삽니다 5부. 가을 행복 오지＞의 일부입니다. 경북 영양 해발 600m 산꼭대기에 자리한 하늘 아래 첫 마을, 포산마을. 7년 전 고향이 그리워 홀로 귀농한 신용택씨의 일손을 돕기 위해 가족들이 마을을 찾았다.   포산마을은 10가구 13명이 사는 작은 오지마을로 이웃 간에 정이 넘쳐 흐른다.   모처럼 고향을 찾은 친구를 위해 집안의 내림 음식 ‘고추죽’을 만들어 신용택 씨 가족들과 나누는 부녀회장 귀순 씨.   사과밭, 오미자 밭, 고추 밭을 일일이 찾아다니며 주민들을 헤아리는 마을 이장 유철균 씨는 가을이면 마을 연밭에서 미꾸라지를 잡아 고추장을 풀어 ‘미꾸라지 꼬장탕’을 끓인다. 농사일로 구슬땀 흘리는 주민들을 위한 가을 보양식으로 따뜻한 밥 한 끼 나누며 한 식구처럼 정답게 살아가는 살맛 나는 높드리 포산마을로 올라가 본다. - ※ 이 영상은 2020년 11월 10일에 방송된 ＜한국기행 가을이 한 그릇 2부. 손끝 맛 보실래요＞의 일부입니다. 높고도 깊은 지리산의 한 기슭에는 올해도 감이 풍년이다!  높은 산자락의 차가운 바람으로 얼었다가 녹기를 반복해 단맛이 한층 높다는 지리산 산청의 감은  이창우 씨 부부에게 더없이 고마운 가을의 선물이다.  이웃과 함께 감을 수확하고 깎아  그의 황토집 2층 덕장에 널고 나면  창우 씨는 아내와 이웃을 위해 제철의 재료를 듬뿍 넣어  이 동네만의 가을 특식을 만들어낸다. 창우 씨의 손끝에서 완성된 가을 한 그릇은  가을걷이 후의 고단함은 날아가게 하고,  다가오는 겨울을 잘 날 수 있도록 몸에 힘을 준다!   - 서당 개 3년이면 풍월을 읊는다고 했던가.  스님의 곁에서 염불하는 개의 소리에 이끌려 들어선 곳, 연동사다.  그곳에서 선행 스님과 절순이와 연백이를 만나 즐거운 시간을 함께하고,  선선한 바람이 불기 시작하면 식감이 가장 좋다는 가을 작물을 따다가  스님의 손끝 맛이 어우러진 가을 한 그릇을 맛본다.  스님이 그러하셨듯 그 맛은  무엇과도 바꿀 수가 없을 만큼 황홀하다. - ※ 이 영상은 2022년 8월 25일에 방송된 ＜한국기행 그 여름의 밥심 - 4부 산중 자연의 맛 ＞의 일부입니다. 충남 공주, 황규백 씨는 오늘도 날다람쥐처럼 산을 쏘다니며 약초를 캔다. 이렇게 건강해 보이는 규백씨는 놀랍게도 11년 전 파킨슨병을 진단받고 무성산에 들어왔다. 무성산 아래 그림 같은 집에서 직접 만든 연못의 물고기들을 키우며 언제나 그의 곁을 든든히 지키는 개 호순이와 함께 살고 있다. 무성산이 스스로를 살렸다고 믿는 황규백 씨는 여느 때와 다름없이 산에서 나는 식재료를 가지고 여름을 이겨낼 보양식을 만들어 먹기로 한다. 자연과 함께하는 황규백 씨의 든든한 여름의 밥상을 들여다본다. - ※ 이 영상은 2019년 7월 1일에 방송된 ＜한국기행 - 시골달인 2부 자연 밥상의 고수＞의 일부입니다 바닷길이 열리고 바다가 민낯을 드러내면 드디어 한 손에 붓자루를 든 할매들이 개펄을 접수할 시간 쏙 구멍에 붓을 넣고 살랑살랑 약을 올리면 집안에 쏙쏙 숨어있던 쏙이 한껏 성을 내며 할매들 붓과 한판승부를 벌인다. 때는 바로 이때. 신바람 난 할매들 쏘옥 쏙 잘도 뽑아내는 쏙. 쏙 잡이의 쌍벽들 서로 신경전 벌이며 자웅을 겨루는 남해의 개펄에서는 오늘도 볼멘소리 실랑이가 벌어지다가도 고소한 쏙 튀김 하나로 웃음꽃이 핀다. 그림 같은 풍경이 펼쳐지는 장수 오지 마을에 세계 곳곳을 떠돌다 행복 찾아 산골로 들왔다는 한 남자가 있다. 자급자족 100%. 생활비 0원. 그야말로 도무지 돈 쓸 일이 없다는 그는 무위자연, 무욕 생활의 달인. 산과 들이 키워준 푸성귀에 쌀, 보리, 밀은 물론 각종 채소와 과일들까지. 손수 먹을거리를 모두 직접 키우고 수확하는 만능 농부. 매 끼니마다 한 끼 먹을 만큼만 거두고 먹는 그는 오늘 모처럼 밀을 탈곡해 밀겨 그대로 맷돌에 갈고 손수 만든 화덕에 빵 굽기에 도전한다. 방금 따온 싱싱한 오디를 넣은 오디 빵은 과연 제대로 성공할 수 있을까. - ※ 이 영상은 2021년 11월 29일에 방송된 ＜한국기행 - 시골 할슐랭 1부 지리산 엄마의 선물＞의 일부입니다. 단풍이 물들기 시작하는 지리산자락의 조용한 시골 마을, 이곳에 살고있는 석수연 할머니는 누구라도 한입에 반할 손맛을 가지고 있다. 십년 전, 지리산을 찾아온 선영 씨는 할머니의 음식에 반해 수양딸을 자처했다. 오랜만에 찾아온 선영 씨를 두 팔 벌려 환영하는 할머니, 만날 때마다 한결같이 반가워 해주는 수연 할머니다. 오늘은 석수연 할머니 표 도토리묵과 호박 된장 만드는 날! 두 팔을 걷어붙인 선영 씨와 할머니, 고무장갑과 앞치마 장착하고 뜨거운 연기가 펄펄 나는 가마솥 앞에 섰다. 직접 따온 도토리로 묵을 쑤고 몸 크기만 한 대야에서 갓 쪄낸 호박을 담뿍 섞은 된장 만들기에 여념이 없다. 집안 가득 채운 구수하고 정겨운 향은 돌담을 타고 넘어 길 가던 고양이까지 불러세운다. 열심히 일한 선영 씨를 위해 수연 할머니가 솜씨를 발휘한다. 방금 만든 호박 된장 넣어 지글지글 부쳐내는 장떡과 갓 버무린 고들빼기김치부터 각종 산나물 무침까지. 눈 깜짝할 사이 푸짐하게 밥상을 채워내는 할머니다. 입안에서 튀어 오를 정도로 탱탱한 도토리묵과 구수하고 은은한 장떡의 맛에 선영 씨의 얼굴에 미소가 피어오른다. 오는 이 반갑게 맞이하고 가는 이 두 손 무겁게 들려 보내는 정 많고 맛 좋은 수연 할머니네로 떠나본다. ▶ 풀버전 보기 : https://www.ebs.co.kr/ ▶EBS다큐를 기사로 읽고싶다면, https://egloos.com/ebsyoutube?utm=you...