КАК ПРИГОТОВИТЬ НОМ БАН ЧОК | СУП-ЛАПША С ТРАВАМИ И КАРРИ | Лапша
Thun Thun Channel
0:00 / 0:00
КАК ПРИГОТОВИТЬ НОМ БАН ЧОК | СУП-ЛАПША С ТРАВАМИ И КАРРИ | Лапша
75 256 просмотров · 4 года назад
Thun Thun Channel
45,9 тыс. подписчиков
75 256 просмотров · 4 года назад
Ном бань чок — это рыбный суп-лапша с карри и травами в камбоджийском стиле. Это карри с землистым, лечебным вкусом и богатым ароматом. Все традиционные добавки придают каждому кусочку насыщенный вкус, аромат и текстуру. Ном бань чок, безусловно, моё любимое камбоджийское блюдо.
📸 INSTAGRAM: ThunThunChannel
○ / thunthunchannel
__________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ (советы смотрите в видео)
Вода — 12 стаканов
Кокосовое молоко — 3 стакана
Рыбный соус — 4 ст. л.
Сухая смесь для супа с куриным вкусом — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Kroeung // Травяная паста
Лемонграсс — 1 стакан (нарезанный)
Галангал — стебель длиной 2,5 см
Листья кафрского лайма — 6 листьев
Чеснок — 5 зубчиков
Порошок куркумы — 2 ч. л.
Корневище пальчатого корня — 1 банка (454 г)
Красная тилапия или ваша любимая рыба — 438 г
Вареная курица Бедра - 3 стакана (измельченные)
Лемонграсс - 1-2 стебля для варки с рыбой
Жидкий прахок - прахок (5-6 ст. л. кусочками) + горячая вода (1 стакан)
Красный перец чили - 3 перца чили (раздавленных)
(Регулируйте вкус по вкусу)
Начинки
Цветок банана
Огурец
Капуста
Стручковая фасоль
Красный перец чили
Жареные хлопья чили
Мята
Базилик
Лайм
__________________________________________
🎬 ДРУГИЕ ВИДЕО ДЛЯ ПОСМОТРА
○ Говядина ЧА КРЕУН - • CHA KROEUNG SACH KO | Yummy Herb Paste Bee...
○ Салат со стеклянной лапшой Ньом - • ASIAN GLASS NOODLE SALAD WITH MIXED VEGGIE...
○ ЧА КРЕУН | Вкусная курица, обжаренная в пасте с травами - • CHA KROEUNG | Yummy Herb Paste Chicken Sti...
○ PLEAH SACH KO - • HOW TO MAKE PLEA SACH KO | Cambodian Beef ...
○ PLA RA PADAEK для салата из папайи - • PLA RA PADAEK FOR PAPAYA SALAD | FERMENTED...
○ ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ СО СВИНИНОЙ - • HOW TO MAKE STEAMED PORK BUNS WITH QUAIL E...
🎵 ГДЕ Я НАХОДЮ СВОЮ МУЗЫКУ
○ https://www.epidemicsound.com/referra...
○ Расслабляющая музыка - КХМЕРСКАЯ ФЛЕЙТА | Страница Cambo
• Видео
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Некоторые ссылки выше являются партнёрскими. Это означает, что если вы перейдёте по ссылке и купите что-либо, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает мне продолжать создавать такие видео. Спасибо за поддержку моего канала!
#khmerfood #cambodianfood #prahok
📖 ГЛАВЫ
Вступление 00:00
00:27 Приготовление лапши
01:26 Приготовление начинок
03:41 Приготовление основных ингредиентов для карри
06:14 Приготовление белка
07:35 Приготовление карри
09:34 Как подавать Ном Бань Чок
10:46 Дегустация и заключение