ÇİĞLİ GÖMBE NASIL YAPILIR? ( Tarif açıklamada )

ÇİĞLİ GÖMBE NASIL YAPILIR? ( Malzemeler ve yapılışı aşağıdadır) Video hoşunuza giderse beğenip yorum yapmayı unutmayın 💐 Malzemeler; -2 bardak ılık su -1 bardak süt -1 tatlı kaşığı maya -2 tatlı kaşığı tuz -Aldığı kadar un -Tereyağı ve sıvı yağ karışımı -Çiğ -Ceviz Yapılış; Ilık su, süt, maya ve tuzu bir kapta hepsi tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz, ardından unu bir anda boşaltmadan azar azar ekleyerek yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru iki eşit bezeye bölüp 5 dakika dinleniyoruz. Dinlenen ilk bezeyi açıp üzerine her yerine gelecek şekilde erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüyoruz, ardından çiği her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz ve cevizi eşit şekilde yayıyoruz. İkinci bezeyi bunun üzerine kapatıp yine yağ, çiğ ve ceviz ekliyoruz. Hamuru katmer gibi katlayıp boş kalan yüzeylerine de yağ sürerek kat kat olmasını sağlıyoruz ve bu şekilde biraz dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıyoruz, üzerine tekrar çiğ sürüp bıçakla hava alması için çizikler atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz ve Çiğili Gömbemizi hazır hale getiriyoruz. Hepinize afiyet olsun #cigligombe #gombe #yoreselyemekler #mufidersoy #koylezzetleri #evyapimi #katmerlezzeti #gelenekseltatlar #cevizlitarif #firinlezzeti