【格付け】エビか？バッタか？試される野食家の神の舌

昆虫の味を例えるときにしばしば用いられるのが「エビみたいな味」という表現。確かに甲殻類と昆虫類は成分が似ているのですが「ホントかなぁ？」と思う人も多いんじゃないかと思います。 そこでものは試しにと、バッタと川エビをそれぞれ捕まえて調理し、ブラインドテイスティングで比較してみました。 実はソムリエ協会認定ワインエキスパートの資格を持つ野食ハンター、その神の舌でバッタとエビをちゃんと食べ分けることはできるのか？ 野食家格付けチェックの結果や如何に！？ #ソムリエ #格付け #昆虫食 ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野性活用系アカデミックバラエティチャンネルです。 【ブログ】 『野食ハンマープライス』 https://www.outdoorfoodgathering.jp/ 【Twitter】   / tetsuto_w   —————