ครัวชั้นสูงจานที่ 136 เนื้อย่างน้ำตก

เนื้อย่าง เมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบ มาปรุงรสให้เป็นเมนูน้ำตกรสแซ่บในแบบครัวชั้นสูง จะอร่อยแซ่บถึงใจขนาดไหน ต้องมาดูกันค่ะ #ครัวชั้นสูง #cooking #cookedfood #food #thaifood #cookingfood #kitchen #recipe #highzonekitchen #เนื้อย่าง #น้ำตก #เนื้อย่างน้ำตก เนิ้อย่างน้ำตก วัตถุดิบ 1. เนื้อส่วนปิคานยา 2. หอมแดง 3. ต้นหอม 4. ผักชีฝรั่ง 5. ใบสาระแหน่ 6. น้ำปลา 7. น้ำมะนาว 8. พริกป่น 9. ข้าวคั่ว 10. เกลือ 11. พริกไทย วิธีการทำ 1. นำเนื้อมาคลุกด้วยเกลือและพริกไทย 2. ใช้กระทะเหล็กหล่อ พ่นสเปรย์น้ำมัน ให้ร้อน ใช้ไฟแรงให้เนื้อขึ้นสีเกรียม 3. น้ำขึ้นพักไว้ 4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อ 5 ปรุงรสด้วยน้ำปลา 6. นำหม้อตั้งไฟ ให้เนื้อสุกสีอมชมพู เอาลงจากเตา 7. เติมน้ำมะนาว และ เติมผักที่เตรียมไว้ ผสมด้วยข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยพริกป่น