Gastronomie : le traditionnel coq au vin

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... Ingrédients : Vin rouge Carottes Thym Coq Bouillon de boeuf Sauce roux (farine + beurre) Recette : La Marinade Plonger dans du vin rouge le coq, les carottes épluchées et coupées, le thym Laisser mariner pendant 24h au frigo Retirer la viande de la marinade Cuire la viande pendant 2-3 minutes dans une grande casserole et ajouter les légumes et les condiments Verser le vin rouge dans la préparation Ajouter ensuite un bouillon de boeuf Recouvrir et laisser cuire pendant 3 heures Pour la sauce, préparer un roux (mélange de farine et beurre pour épaissir) Vous pouvez accompagner votre plat de tagliatelles. Il ne vous reste plus qu’à déguster. Chef : Boubacar Sow SUIVEZ-NOUS   / meteoalacarte     / meteoalacarte     / meteoalacarte   RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte