카라멜 땅콩 버터 타르트&샌드 | 마음샌드 오마쥬 | 무너지지 않게 폰사쥬 하는 법 | 제니베이킹

여러분~ 제주도 여행가면 사온다는 그 땅콩샌드 아시나요? 저도 예약에 실패해서 못 사온 적 있는 마음샌드를 오마쥬해서 만들어보았어요. 타르트링을 이용한 카라멜 땅콩 버터크림 타르트로 만들었는데요, 주변 반응이 너무 좋았고, 심지어 저희 신랑은 제꺼가 더 맛있다고... 🤣 고슴도치같은 발언을 하더라구요 ㅋㅋ 근데 어쩌면 집에서 만들어서 정성이 더욱 들어갔으니 맛있는 게 당연한거 같기도요.... ㅎㅎ 암튼 타르트링 없으신 분들을 위해서 커터로 찍은 카라멜 땅콩 버터크림 샌드 쿠키로도 만들어 봤어요. 맛은 타르트가 쪼-금 더 좋지만, 그래도 둘 다 맛있으니 꼭 한번 만들어 보셔요 ~ 영상 시청 미리 감사드립니다. ❤️ 구독, 좋아요도 잊지 마시구욥 !!! 🤣 파트 아 사블레 part à sable 114g | 버터 Butter 72g | 슈가파우더 Sugar powder 40g | 계란 Egg 57g | 아몬드가루 Almond flour 210g | 박력분 Cake flour 1.2g | 소금 Salt 카라멜 아파레유 * Caramel Aparille 38g | 설탕 Sugar 37g | 물엿 Corn syrup 9g | 물 Water 72g | 생크림 Fresh cream 1g | 소금 Salt 25g | 버터 Butter 스위스머랭 버터크림 Swiss meringue buttercream 250g | 버터 Butter 83g | 계란흰자 Egg white 60g | 설탕 Sugar * 피넛 * Peanuts 20g | 피넛버터 Peanut butter 20g | 땅콩분태 Chopped peanuts #마음샌드 #땅콩버터샌드 #타르트 #폰사쥬