Como fazer cerveja artesanal sem equipamentos - BIAB - Pale Ale - PARTE 02 - Engarrafar + Priming
Renan_Seibert
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Como fazer cerveja artesanal sem equipamentos - BIAB - Pale Ale - PARTE 02 - Engarrafar + Priming
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Renan_Seibert
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LINK DA PARTE 03 - Degustação: • Como fazer cerveja artesanal sem equipamen...
LINK DA PARTE 01: • Como fazer cerveja artesanal sem equipamen...
Cerveja Pale Ale feita no modo raiz
Método BIAB - Brew in a Bag
PARTE 02 - Engarrafar/Envasilhar e Priming (carbonatação)
Ingredientes:
5 g de açúcar a cada 500/600 ml de cerveja
Álcool 70 - para esterilização
Cloro - para eventual limpeza pesada das garrafas
Utensílios:
Funil
Sifão automático ou manual
Escova para garrafas (opcional)
Garrafas de vidro + tampas de metal ou
Garrafas pet
Arrolhador (caso utilize garrafas de vidro)
Método:
Primeiramente lavar muito bem as garrafas com água quente e detergente. Caso alguma garrafa tenha resíduos que não saiam facilmente, você deixar ela de molho com um pouco de cloro puro por alguns minutos (lave bem para retirar o cloro, se utilizá-lo).
Depois de limpas, esterilizar as garrafas com álcool 70. Pode-se jogar 100 ml de álcool em uma garrafa e ir passando esse mesmo álcool de uma garrafa para a outro.
Deixar as garrafas secando com o gargalo para baixo.
Após secas, adicionar o açúcar (5g a cada 500/600 ml de cerveja).
Trasfegar a cerveja para as garrafas sem enche-las totalmente - deixar o pescoço da garrafa sem líquido.
Tampar/arrolhar as garrafas (esterilizar as tampas com álcool 70 também).
Reservar fora da geladeira por 2 semanas antes de consumir (eu deixo as minhas no mesmo local onde fiz a fermentação).
Obs.: Caso for utilizar garrafas pet de água mineral de 500 ml você poder somente lavar com água corrente e depois esterilizar com álcool.