¡Nueva forma de hacer pan! Pan casero sin amasar y súper fácil
Pan Casero
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¡Nueva forma de hacer pan! Pan casero sin amasar y súper fácil
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Pan Casero
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¡Hoy te comparto el secreto para hacer el pan casero más esponjoso y fácil del mundo! Una receta sin amasar, sin complicaciones y perfecta para principiantes. Con este truco infalible conseguirás unos pancitos dorados, crujientes por fuera y súper suaves por dentro.
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🥖 INGREDIENTES:
• Harina de trigo común: 500 g (aprox. 4 tazas)
• Levadura seca instantánea: 1 y 1/2 cditas. (aprox. 5-6 g)
• Sal: 1 y 1/2 cditas. (aprox. 8 g)
• Agua: 350 ml (aprox. 1 taza y media)
• Vinagre de manzana: 20 ml (aprox. 1 cucharada sopera)
• Opcional para decorar: semillas de sésamo (ajonjolí) o tus semillas favoritas
📋 PASO A PASO:
1. En un recipiente, mezcla la harina, la levadura seca y la sal.
2. Agrega el agua y el vinagre de manzana. Integra todo con una espátula (¡no necesitas amasar!). Si queda harina seca, añade unas gotas de agua.
3. Tapa el bol y deja reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.
4. Con las manos húmedas, realiza pliegues a la masa como se muestra en el video. Tapa y deja reposar otros 45 minutos.
5. Pasa la masa a una mesa enharinada y divídela en 8 porciones iguales (no te preocupes si se pega un poco, usa harina sin miedo).
6. Espolvorea con un poco de harina y deja reposar 10 minutos.
7. Da forma a los pancitos y, si deseas, decóralos con sésamo o semillas.
8. Cubre y deja levar por 30 minutos.
9. Hornea a 200 °C (400 °F) con convección durante 25 minutos.
10. ¡Deja enfriar un poco y disfruta de un pan casero crujiente y delicioso!
⏱️ MARCAS DE TIEMPO / CAPÍTULOS:
00:00 - Introducción y el ingrediente secreto
00:52 - Ingredientes secos: harina, levadura y sal
01:45 - Ingredientes líquidos: agua y vinagre
02:27 - Mezclar sin amasar
03:39 - Primer reposo de la masa
04:03 - Plegado de la masa
04:33 - Segundo reposo
05:40 - Dividir en 8 porciones
07:01 - Reposo previo al formado
09:37 - Decorar con sésamo o semillas
10:06 - Último reposo antes del horno
11:00 - Horneado (temperatura y tiempo)
11:17 - Resultado final: ¡pan súper crujiente y esponjoso!
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