Боитесь готовить темпе? Не бойтесь.
Derek Sarno
0:00 / 0:00
Боитесь готовить темпе? Не бойтесь.
199 927 просмотров · 2 года назад
Derek Sarno
531 тыс. подписчиков
199 927 просмотров · 2 года назад
Это будет НОВЫЙ кулинарный тренд.
Это блюдо порадует вас, как только вы преодолеете страх перед готовкой с этим ингредиентом.
И это самый вкусный рецепт, который поможет вам преодолеть этот барьер.
Вы новичок в темпе или, может быть, всегда хотели его попробовать, но боялись?
Пришло время, и этот тренд-тренд обязательно вызовет у вас улыбку на лице, наполнит желудок и вызовет восторг. Я делюсь лучшим рецептом темпе ресторанного качества, который вы будете готовить ещё очень долго. Легко приготовить, он богат белком и полон вкуса и всех прелестей!
Этот сладко-острый темпе с чесноком и чили в сочетании с шелковистым, ароматным и роскошным остро-сладким мавританским соусом достоин ресторана и легко готовится дома. Подается с простой и быстро готовящейся зеленью и полезным коричневым рисом басмати. Это блюдо идеально подходит для приготовления основного блюда или отличного ужина!
https://dereksarno.com/
Темпе с чесноком и острым сладким чили
Ингредиенты:
(На 6 порций):
3 блока темпе, отваренных, обсушенных, охлажденных и нарезанных треугольниками
500 г молодой листовой капусты (листовой капусты или молодой капусты с разнолистной листовой структурой) — можно использовать любую капусту кале или любую другую
1 кочан капусты кале сорта «Дино», «Каволо Неро» или «Лачинато», очищенный и нарезанный
1 небольшой кочан краснокочанной капусты, разрезанной на четвертинки и нарезанной соломкой
1 большой лук-порей, нарезанный кружочками толщиной 6 мм
Кунжутное масло по вкусу
Зеленый лук, нарезанный для украшения (по желанию)
1 стакан коричневого риса басмати
Остро-сладкий соус с чесноком и чили:
¾ чайной ложки белого перца горошком, измельченного
1 звездочка бадьяна, измельченная
1 лимон, очищенный и сок
5-6 зубчиков чеснока, измельченных
4-5 столовых ложек имбиря Размятый
6-10 перцев чили «птичий глаз», размятых
1 стакан соевого соуса
1 стакан воды
2-3 столовые ложки рисового уксуса
4-5 столовых ложек коричневого сахара
Смесь: 1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 2 столовыми ложками воды
Добавьте все ингредиенты в кастрюлю, доведите до медленного кипения, затем варите на медленном огне, добавьте смесь и варите 5-8 минут, чтобы загустеть и выпарить крахмал. Часто помешивая.
Приготовление зелени:
Удалите плодоножки, нарежьте и очистите всю зелень. Добавьте в большую миску.
Отдельно вскипятите воду. Добавьте в миску с зеленью и оставьте на 3-5 минут для бланширования.
Слейте воду, промойте холодной водой и отожмите лишнюю воду. Готово к обжариванию.
Обжарьте краснокочанную капусту на раскаленной сковороде до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки. Добавьте к зелени.
Рис описан в видео.
Музыка от: Lick’d. TRUE от Spandau Ballet
Приобретите «True» от Spandau Ballet и более миллиона популярных треков здесь: https://go.lickd.co/Music
Идентификатор лицензии: WNzVp08vx8Q, https://lickd.lnk.to/O4cR28ID
Попробуйте Lickd БЕСПЛАТНО в течение 14 дней, чтобы получить неограниченное количество стоковой музыки и скидку 50% на первый популярный трек: https://app.lickd.co/r/d28ff9d818d648...
Приобретите «Funky Friday (Instrumental)» от Dave и более миллиона популярных треков здесь: https://go.lickd.co/Music
Идентификатор лицензии: 0qZePEB2prP, https://t.lickd.co/aMvbD1L8Yqw