งานวิจัยด้านการเพาะเลี้ยงเห็ดเผาะบนพื้นที่สูง

🍄🔬 "งานวิจัยด้านการเลี้ยงเห็ดเผาะบนพื้นที่สูง" 🍄 . 🍄 เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ เป็นเห็ดป่าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงชนิดหนึ่ง 💰 ที่รู้จักกันทั่วไปทางภาคเหนือของประเทศไทย 🗾 จัดเป็นกลุ่มเห็ดเอคโตไมคอร์ไรซา (ectomycorrhiza) ต้องอาศัยอยู่ร่วมกับรากพืช ส่วนใหญ่พบในป่าเต็งรัง ป่าเบญจพรรณ และป่าสนเขา 🌲 🌳 🌴 แบ่งเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มเห็ดเผาะหนัง และกลุ่มเห็ดเผาะฝ้าย . 🍄 การใช้ประโยชน์ของเห็ดเผาะนอกจากการนำมาบริโภคเป็นอาหารแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยา คือ 💊 มีฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง ป้องกันวัณโรค 💊 ช่วยลดน้ำตาลในเลือด . 🍄 เนื่องจากเห็ดเผาะไม่สามารถเพาะเลี้ยงในสภาพโรงเรือนได้ รวมทั้งจากความเชื่อดั้งเดิมที่สืบต่อกันมาเกี่ยวกับการเกิดของเห็ดเผาะ ที่กล่าวว่า ต้องเกิดไฟไหม้ก่อนเห็ดถึงจะออก ทำให้เห็ดเผาะตกเป็นจำเลยของสังคมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถูกกล่าวหาว่าเป็นสาเหตุของการเกิดไฟป่าและปัญหาฝุ่นควันที่เป็นมลพิษ . ⛰ สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง ได้ตระหนักถึงปัญหาดังกล่าว จึงเริ่มศึกษาวิจัย ด้านการเพาะเลี้ยงเห็ดเผาะ เพื่อเป็นทางเลือกให้กับเกษตรกร 👨🏽‍🌾 ในการสร้างรายได้ มาตั้งแต่ปี 2560 ประกอบด้วย การสำรวจและรวบรวมความความหลากหลายของเห็ดเผาะ การศึกษารูปแบบของหัวเชื้อเห็ดเผาะและอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม การศึกษาการเข้าสู่รากพืชอาศัยของเส้นใยเห็ดเผาะในกล้าไม้วงศ์ยาง และการศึกษาวิธีการเพาะเลี้ยงเห็ดเผาะในสภาพธรรมชาติร่วมกับชุมชน โดยมีผลการศึกษา ดังนี้ . 🔍 การสำรวจและรวบรวมความหลากหลายของเห็ดเผาะบนพื้นที่สูง ที่เป็นแหล่งเห็ดเผาะที่สำคัญ 8 พื้นที่ จำแนกเห็ดเผาะได้ 3 ชนิด ได้แก่ เห็ดเผาะฝ้าย เห็ดเผาะหนัง และ เห็ดเผาะสิรินธร โดยเห็ดเผาะหนังเป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากที่สุด เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติดี ดังนั้นจึงคัดเลือกเห็ดเผาะหนังมาศึกษารูปแบบของการทำหัวเชื้อและอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมต่อการนำไปเพิ่มปริมาณเชื้อในสภาพธรรมชาติ ร่วมกับการศึกษาการเข้าสู่รากพืชอาศัยของเส้นใยเห็ดเผาะในกล้าไม้วงศ์ยาง 🔍 การศึกษาปัจจัยบางประการที่มีผลต่อการเกิดดอกเห็ดในพื้นที่ที่เกิดไฟไหม้และพื้นที่ที่ไม่เกิดไฟไหม้ พบว่าอุณหภูมิ ความชื้น และปริมาณน้ำฝน เป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเกิดดอกของเห็ดเผาะ โดยเฉพาะความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างวันซึ่งมีค่าอยู่ที่ 14-15 องศาเซลเซียส และมีความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่ต่ำกว่าร้อยละ 70 🔍 การทดลองเพิ่มปริมาณเห็ดเผาะโดยการเติมเชื้อร่วมกับต้นไม้ในสภาพธรรมชาติในแปลงทดสอบ โดยใช้อัตรา 500 มิลลิลิตรต่อต้น จำนวน 2 ครั้ง พบว่าต้นยางนาและต้นตะเคียนมีเห็ดเผาะเกิดขึ้นหลังจากใส่เชื้อ 1 ปี และในการนำกล้าไม้ที่ใส่เชื้อเห็ดเผาะแล้ว 1 ปี ไปปลูกทดสอบ พบว่าเห็ดเผาะจะเริ่มให้ผลผลิตในปีที่ 2 เช่นกัน โดยเห็ดเผาะที่พบเกิดอยู่ใต้ใบไม้ที่ทับถมกันและไม่มีการเกิดไฟไหม้มาก่อน . 🔬 จากการศึกษาพบว่าเห็ดเผาะ 🍄 สามารถเพาะได้ โดยใช้วิธีการเพาะร่วมกับการปลูกต้นไม้ที่เป็นพืชอาศัย 🌳 เช่น ยางนา ตะเคียน เต็ง รัง และสามารถให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่องโดยที่ไม่ต้องเกิดไฟไหม้ อันจะเป็นการช่วยให้ชุมชนบนพื้นที่สูง สามารถมีเห็ดเผาะสำหรับบริโภคและเสริมรายได้ทางเศรษฐกิจได้อย่างยั่งยืน ควบคู่กับฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย 🌲 🌳 🌴 🌱 . 📝 ข้อมูลจาก: โครงการวิจัยและพัฒนาการอนุรักษ์ ฟื้นฟู และใช้ประโยชน์ความ หลากหลายทางชีวภาพเพื่อเป็นธนาคารอาหารของชุมชนบนพื้นที่สูง สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) . Website: www.hrdi.or.th Facebook: www.facebook.com/hrdi.or.th YouTube:   / hrdipublicorg   LINE: https://lin.ee/vbnjJO8