Lomo Saltado PERFECTO: fuego alto, papas crocantes y punto de carne

“Aprende a preparar Lomo Saltado peruano al wok con técnica profesional: punto de carne, papas crocantes y balance exacto de soya/vinagre. Ideal para casa o negocio.” 🔽 Al final la Receta Costeada En este video verás cortes ideales, tiempos reales de salteado y cómo lograr el wok hei. Herramientas usadas: wok 30–34 cm, quemador de alta potencia, espátula. Consejos de seguridad: ventila tu cocina y ten todo el mise en place listo antes del fuego alto. #lomosaltado #cocinaperuana #recetaperuana