Schweinebauch süß und scharf mit toller Kruste!!! Neighborhood BBQ

Dieser Schweinebauch hat uns einfach umgehauen! Die Sauce in verbindung mit dem Rub kam nicht nur geschmacklich gut, auch draußen am Grill gab es einen sehr angenehmen Duft. Das mit der Kruste, hat toll geklappt. Absolute Empfehlung! Zutaten: 1.6kg Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte ca. 400g Salz (nicht das teuerste) euren Lieblingsrub (wir hatten von Klaus grillt Millionaire) Sriracha Sauce Knoblauch/Chili Für die Kruste: ca.1h indirekt bei 180°C mit Salzdeckel 45 Minuten indirekt bei 250°C ohne Salzdeckel Wir haben den Bauch im Baguette mit Salat und Dressing gegessen. Ihr könnt es gern auch so machen, wie es euch am besten gefällt. Credits: frametraxx_ funny-people/country-pop-shot