POLLO CHIJAUKAY con ARROZ CHAUFA | Receta Peruana

✅ ¡Un Chifa Clásico, prepara esta receta de Pollo Chijaukay en cuestión de minutos! ¿A quién no le encanta una buena receta de Chifa? Esta cocina de inspiración Peruana-China es popular en todo el país y hoy les mostraré cómo preparar una de las recetas saladas más populares: ¡Pollo Chijaukay con Arroz Chaufa Peruano! Mi Pagina Web con todas mis recetas: https://www.ceciliatupac.com/post/pol... Ingredientes: Arroz: ◼️ 1 1/2 taza de arroz ◼️ 1 1/2 taza de agua Para el Chaufa: ◼️ 4 tazas de arroz cocido ◼️ 1 cucharada de ajo en pasta ◼️ 1 cucharada zumo de jengibre ◼️ 6 ramas de cebolla (picaremos la parte verde para decoración y la parte blanca sera para nuestro aderezo). ◼️ 1/2 cucharada de azúcar o ajinomoto ◼️ 3 a 4 cucharadas de salsa de soya oscura ◼️ 1 cucharada de salsa de ostión ◼️ 1/2 cucharita de canela china ◼️ 2 gotas de aceite de ajonjolí para el arroz Tortilla de Huevos ◼️ 2 huevos ◼️ Sal al gusto Para el Pollo Frito: ◼️ 6 encuentros o piernas deshuesadas ◼️ 1 cucharada de ajo ◼️ 1 cucharada de salsa de soja o sillao ◼️ Pizca de canela china ◼️ 1 cucharada de zumo de jengibre ◼️ 1cucharada de salsa de ostion ◼️ 2 gotas de aceite de ajonjolí ◼️ Sal y pimienta al gusto ◼️ 100 gr de chuño ◼️ 2 huevos Para la Salsa Chijaukay: ◼️ 2 tazas de Caldo de Pollo o agua ◼️ 2 unidades de anis estrella ◼️ 6 tallos de cebolla china parte blanca ◼️ 1 trozo de jengibre picado ◼️ 1 o 2 cucharadas de sillao ◼️ 3 cucharadas de salsa de ostion ◼️ 3 gotas de aceite de ajonjolí ◼️ Sal al gusto ◼️ Ligar con chuño o maicena con agua 🔔 Facebook, Instagram, TikTok: @CeciliaTupac