Хрустящая мунг дал паратха, фаршированная мунг дал паратха, рецепт паратхи

Мэн и Кэтрин Сэнсэй и Мэн Джонс. खस्ता पराठा, Фаршированный Мунг Даль Паратха, Рецепт Паратхи #мунгдалпаратха #Фаршированныепаратхи #Паратарецепт #lockdownrecipes Подпишитесь, чтобы получать больше вкусных рецептов:    / sdmvegfoodies   Ингредиенты для теста паратхи ---------------------------------------------------- Пшеничная мука 1 и ½ стакана Соль ½ ч. л. Семена аджвана/карамбола ½ ч. л. Масло 1 ст. л. Вода для замешивания (по необходимости) Ингредиенты для начинки ---------------------------------------- Мунг-дал ½ стакана очищенного от кожуры, промытого и замоченного на 3-4 часа Масло 2 ст. л. Семена тмина ½ ч. л. Семена фенхеля ½ ч. л., крупно молотые Семена кориандра 1 ч. л., крупно молотые Черный перец ½ ч. л., крупно молотый Тертый имбирь 1 ч. л. Зеленый перец чили 1 шт., мелко нарезанный Асафетида ¼ ч. л. Нутовая мука / Бесан 2 ст. л. Куркума ¼ ч. л. Кашмирский красный перец чили 1 шт. чайная ложка Красный перец чили ½ чайной ложки Гарам Масала ½ чайной ложки Сухой порошок манго ½ чайной ложки Касури мети 1 чайная ложка Соль (по вкусу) Листья кориандра Ой/Ги для чистки Мэн и Бэнтон в Нью-Йорке и Дэниел Хилл,