Primeras fuentes de historia ganadera | XX Aula de Tauromaquia

Nos acercamos en esta ocasión a fuentes impresas que comienzan a estudiar el desarrollo de la ganadería brava en España. Fuentes que, desde el siglo XVIII hasta finales del XIX, suponen el primer esfuerzo en detallar los principales sucesos de las ganaderías de lidia, la transmisión de unos propietarios a otros y las características, tanto comportamentales como zootécnicas. Hacemos un alto obligado a finales del XIX para abordar la historiografía ganadera del siglo XX y XXI en otra ocasión. XX Aula de Tauromaquia