Maailman paras KALAKEITTO! | Harri Syrjänen vs. Lauri Kaivoluoto

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa: Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille! Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast ======= RESEPTIT ======= SYRJÄSEN LOHIKEITTO ​ ​400 g lohta ​150 g kylmäsavulohta ​450 g perunoita (kiinteitä ja pestyjä) ​1 sipuli ​(nippu tilliä) ​30 g voita ​8 dl mietoa kalalientä ​10 mustapippuria ​suolaa ​2 dl kermaa ​Valmistusohje: ​Esivalmistelut: Pese perunat kuorineen ja kuutioi ne. Silppua sipuli. Poista lohesta nahka ja kuutioi se. Suikaloi kylmäsavulohi. Pilko tilli. Huuhtele perunakuutiot kylmässä vedessä. ​Kuullottaminen: Sulata voi kasarissa ja kuullota siinä sipulia ja perunoita noin 3 minuuttia. ​Keittäminen: Lisää kalaliemi ja kylmäsavulohi. Mausta keitto pippureilla ja suolalla. Keitä hiljaa hymyillen noin 10-15 minuuttia. ​Viimeistely: Lisää kerma ja kiehauta minuutti. Paista lohet suolan päällä pannussa ja jätä medium. Lisää lohet "revittynä" keiton päälle. ​Mausta halutessasi tuoreella tillillä. ======= Laurin Lohikeitto 300g kotimainen kirjolohi 300g peruna 2kpl sipuli 1pnt tilli 2dl vesi 2dl kuohukerma 50g voi 1,5dl valkoviini Suola 1 siivu ruisleipä Pilko kaikki Nahat, tillinvarret ja sipulinperkeet ja vesi kattilaan. Freesaa voissa peruna ja sipuli. Lisää valkoviini Lisää kerma Lisää siivilöity niputettu kalaliemi Lisää lohi Lisää suola Lisää tilli