BROODJE UIT NEW YORK! DE BAGEL! | EtenmetNick | How to

2 soorten bagels want je hebt 2 handen. Voor elk eentje. Ga maar lekker doen :) SOCIAL MEDIA: ➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com ➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet) ➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick) Bagels Ingredienten 7 gr instant gist 5 tl suiker 350 ml warm water 450 gr broodbloem 1 1/2 tl zout Everything bagel seasoning 1 Doe 120 ml van je warme water in een bakje en gooi daar je gist en suiker bij en laat 5 minuten staan totdat het opgelost is. 2 Meng je bloem en zout in een andere bak en gooi nu je gist mengsel erbij met nog 80 ml van je warme water en meng alles met elkaar. Is het te droog gooi er nog wat water bij. We willen een deeg die wel vochtig is en plakt aan de handen maar geen deeg achter laat. 3 Laat je deeg bol 10 minuten mengen in je keukenmachine of kneed 10 minuten met de hand. 4 Gooi wat olie in een grote bak en smeer de zijkanten in met je olie. Gooi je deeg erin en dek af met een natte theedoek of wat keukenfolie en laat 1 uur staan. 5 Sla het deeg weer plat en laat 10 minuten staan. Vorm nu 8 gelijke balletjes en bol ze mooi op. 6 Bedek je wijsvinger met wat bloem en maak een gat in het bolletje deeg. Stretch het deeg tot ongeveer 1/3 van de diameter van de bagel en leg op een bakplaat met wat bakpapier. Doe dit met al je bolletjes deeg. 7 Dek af met een vochtige theedoek en laat alles weer 10 minuten rusten. Oven op crematie standje 220. 8 Zet een grote pan met water op en laat aan de kook komen. Vuur iets lager en gooi er wat van je deeg ringen in. Kook ze aan all twee de kanten ongeveer 2 minuut. 9 Strooi nu je toppings op de bagel en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak ze voor 20 a 25 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. 10 Snij open en doe je favo topping erop. Van een roerei tot boter en jam, alles kan. Everything bagel mix Ingredienten 2 el maanzaad 2 el lijnzaad 1 el witte sesam 1 el zwarte sesam 1 el Koreanpepperflakes 1 el knoflookpoeder 1 el uienpoeder 1 Mix alles met elkaar en klaar. Roomkaas Ingredienten 1 l volle melk 3 el citroensap 1/2 tl zout Snuf knoflookpoeder Klein beetje gehakte dille 1 Gooi je melk in een pan en laat kleine beetje bubbelen. 2 Gooi je citroensap erbij en roer rustig dor elkaar, je melk gaat nu scheiden. Haal na 2 minuten van het vuur. 3 Doe een theedoek in een vergiet en gooi je melk mengsel erin. Vang het gele vleoistof wel op! 4 Laat 15 minuten uitlekken en afkoelen. 5 Klein alle overige vocht eruit en gooi de inhoud in een keukenmachine. Zet aan en laat alles een creamy bedoeling worden. 6 Breng op smaak met zout naar smaak. Roomkaas klaar. Alles samen brengen Bodega bagel Ingredienten 3 eieren Goeie snuf zout 4 plakken ontbijtspek Stukje oude cheddar geraspt 1 Klop al je eitjes een beetje op met goeie snuf zout en laat 15 minuten staan. Na 15 minuten gooi wat boter in een pan en bak een mooi omeletje met wat kaas erin. 2 Bak wat ontbijt spek uit. Klaar voor je bagel. 3 Snij je bagel open en top alles erop. Wat hatsas erop en klaar is kees. Alles samen brengen zalm bagel Ingredienten 3 plakken gerookte zalm 1 el kappertjes 1/2 rode ui, in dunne ringen Zelfgemaakte roomkaas 1 Snij je bagel open en smeer in met je roomkaas. 2 Doe wat gerookte zalm, kappertjes en rode ui erop, topje erop en eten maar.