Не варите малину! Как сохранить всю пользу - 5 правильных способов

🍓 Малина - одна из самых полезных ягод. Но при варке варенья уничтожается до 80% витамина С и большая часть антоцианов. В этом видео разбираем, как правильно заготовить малину на зиму, чтобы польза сохранилась и даже приумножилась. ✅ ЧТО РАЗБИРАЕМ В ЭТОМ ВИДЕО: 🔴 Почему малиновое варенье - это десерт, а не лечебное средство 🔴 4 активных вещества малины и что с ними происходит при нагреве ❄️ Как правильно заморозить малину: 2 ошибки, которые делают все 🍯 Живое варенье без варки - рецепт и пропорции 🌿 Как сушить малину при правильной температуре (и зачем) 🍵 Малиновые листья: самостоятельный продукт, который все выбрасывают 🧪 Малиновый уксус: рецепт и зачем он нужен ⭐ Малина в мёду: бабушкин секрет, который наука подтвердила 📱 Все слайды с информацией из видео вы можете скачать в Telegram-канале по ссылке: https://t.me/+UEvsc-60sJ4xMjU6 🔔Если вам нравится то, что я делаю, можете поддержать канал. Ссылка на донат https://web.tribute.tg/d/K9T 👍Ссылка на закрытый Telegram-канал «База знаний ТРАВНИКА» https://t.me/+PPbb5KHJWmU2MWMy ⏱️ Навигация по видео (таймкоды): 00:00 Малина: почему варенье не сохраняет всю пользу 00:53 Какие вещества делают малину ценной 02:48 Антиоксиданты и защита клеток 05:12 Малина для иммунитета и организма 07:36 Влияние на сосуды и воспалительные процессы 09:58 Почему важны ягоды без лишней обработки 12:24 Лучшие способы заготовки малины 14:48 Заморозка, сушка и другие варианты 17:10 Как правильно употреблять малину 19:02 Кому стоит быть осторожнее 20:24 Главные ошибки при использовании 21:12 Итог: как сохранить пользу малины ⚠️ Дисклеймер: Данное видео носит исключительно образовательный и ознакомительный характер. Все материалы для видео взяты из открытых источников. Упомянутые натуральные средства не являются медицинской рекомендацией, перед применением проконсультируйтесь со специалистом. 📚 НАУЧНЫЕ ИСТОЧНИКИ: Mullen W. et al. «Bioavailability of pelargonidin-3-O-glucoside and its metabolites in humans» — Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008. Espín J.C. et al. «Biological significance of urolithins, the gut microbial ellagic acid-derived metabolites» — Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013. Oszmiański J., Wojdyło A. «Effects of blackberry and raspberry processing on polyphenol content, antioxidant activity» — European Food Research and Technology, 2005. Patras A. et al. «Effect of thermal and high pressure processing on anthocyanin content, colour and antioxidant activity of raspberry» — Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2009. De Ancos B. et al. «Freezing of Fruits and Vegetables: An Analysis from the Nutrition, Food Safety and Supply Chain Perspective» — Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2020. Riihinen K. et al. «Organ-specific distribution of phenolic compounds in bilberry and raspberry» — Food Chemistry, 2008. Gasparrini M. et al. «Anti-Inflammatory Effect of Strawberry and Raspberry Phytochemicals» — Nutrients, 2017. Alvarez-Suarez J.M. et al. «Honey as a source of dietary antioxidants: structures, bioavailability and evidence of protective effects against human chronic diseases» — Current Medicinal Chemistry, 2013. Häkkinen S.H. et al. «Content of the flavonols quercetin, myricetin, and kaempferol in 25 edible berries» — Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1999. Mäkinen S. et al. «Rutin in food products and its bioavailability» — Phytotherapy Research, 2020. ⚠️ Информация носит образовательный характер. При наличии хронических заболеваний обязательно консультируйтесь с лечащим врачом. 🔔 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео о пользе трав и правильном питании! 👍 Если видео было полезным - поставьте лайк и поделитесь с близкими. Это очень помогает каналу! #малина #народнаямедицина #травник #заготовкиназиму #здоровьепосле60