Un Guiso De Chuletas De Puerco! - Mamá Elena
La Cocina De Mamá Elena
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Un Guiso De Chuletas De Puerco! - Mamá Elena
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Me siento muy bendecida por Dios y por todos ustedes, que hacen posible que nuestras recetas estén llegando hasta sus hogares, donde espero que puedan disfrutar de estos sabores tan especiales y llenos de tradición familiar.
Sé de antemano que cada familia tiene su propio sazón y su manera especial de cocinar. Sin embargo, cuando nos damos la oportunidad de aprender unos de otros, enriquecemos nuestras propias recetas y mantenemos vivas las tradiciones que hemos recibido de quienes nos enseñaron.
Yo aprendí de mi abuelita y de mi mamá, de mi suegra, hasta de personas de Italia y de mi vecina. Y ahora, por medio de este canal, tenemos la oportunidad de seguir aprendiendo y de explorar diferentes culturas, recetas y sazones.
Gracias por acompañarme en este camino y por permitirme compartir con ustedes un poquito de lo que he aprendido a lo largo de los años.
Dios los bendiga siempre.
Un abrazo de mamá,
Elena ❤️
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Ingredientes para las chuletas de puerco
2 libras de chuletas de puerco
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal, o al gusto
3 dientes de ajo
¼ de cebolla
2 chiles jalapeños
1 chile serrano
½ chile pimiento rojo
½ chile pimiento verde
1 jitomate bola
2 jitomates Roma
3 tomatillos
1 pizca de comino, molido en el molcajete
También se puede utilizar comino ya molido.
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de consomate, o al gusto
2 a 3 tazas de agua, según la consistencia deseada
Ingredientes para el arroz rojo
2 tazas de arroz jazmín
3 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1 jitomate Roma
1 cucharada de sal
2 tazas de agua
1 cucharada de consomate
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