FUNGHI TRIFOLATI IN PADELLA

Funghi trifolati in padella Ingredienti per 4 persone 500 g di funghi champignon (puliti) Sale fino q.b. 5-6 cucchiai di olio evo 3 spicchi d'aglio grandi 1 ciuffo di prezzemolo fresco 1. Se comprate i funghi champignon tagliati, sciacquateli velocemente sotto acqua corrente fredda, fateli sgocciolare e poi asciugateli bene in un canovaccio. (Se invece utilizzate i funghi champignon interi, spellateli, togliete il terriccio con il coltellino, puliteli tamponandoli con un panno umido e poi tagliateli a fettine). 2. Una volta asciugati i funghi, metteteli in un contenitore capiente, conditeli con l'olio e mescolate bene facendo in modo che l'olio venga a contatto con la superficIe di tutti i funghi. 3. Ora schiacciate gli spicchietti d'aglio in camicia, uniteli ai funghi e mescolate. 4. Accendete la fiamma sotto una padella antiaderente e fatela scaldare bene per qualche minuto; quando la padella sarà rovente, trasferite all'interno gli champignon conditi e mescolando frequentemente fate cuocere a fiamma alta per 6-7 minuti fin quando saranno belli dorati (quasi bruciacchiati). Se volete evitare di "romperli" mescolatele delicatamente o fateli saltare in padella. 5. Quando i funghi saranno dorati spegnete la fiamma, regolate di sale, aggiungete il prezzemolo tritato 6. Mescolate, chiudete con il coperchio e lasciate riposare per altri 5-6 minuti (cuoceranno anche dentro). Passati 5-6 minuti, servite gli champignon rimuovendo gli spicchietti d'aglio o metteteli in un contenitore e teneteli da parte. N.B. Non aggiungete acqua, mi raccomando! Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB