Pizza in teglia e pizza alla pala con miscela ai grani antichi Molino Colombo con Effeuno P134H

In questo video proviamo insieme la farina "Miscela ai grani antichi" del Molino Colombo, un mix di farine pazzesche di khorasan, riso e farro. Realizzeremo insieme una pizza in teglia e due pizze alla pala romana. Sito Molino Colombo ➡️ https://www.molinocolombo.it/ Scheda Tecnica Farina + Ricetta consigliata dal Molino ➡️ https://www.molinocolombo.it/wp-conte... SEZIONI DEL VIDEO 00:00 Introduzione 01:05 Ingredienti 01:27 Impasto 05:39 Staglio 07:48 Stesura, farcitura e cottura 12:16 Assaggio & Conclusioni -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- 🛒 Cosa ho utilizzato in questo video: ✅ FARINA MISCELA AI GRANI ANTICHI MOLINO COLOMBO: https://www.molinocolombo.it/it/shop/... ✅ GRILLETTA IM5 10V HH: shorturl.at/eCHQY ✅ SPIANATOIA IN ACCIAIO INOX: https://amzn.to/3dz9YFO ✅ CONTENITORE ERMETICO: https://amzn.to/2QzioDT ✅ SPATOLA: https://amzn.to/3sz4jnk ✅ SPIANATOIA IN ACCIAIO INOX: https://amzn.to/3dz9YFO ✅ CASSETTA PER PIZZE: https://amzn.to/2P4hUoR ✅ GUANTI DA FORNO: https://amzn.to/3gtPmAr ✅ BILANCIA DI PRECISIONE: https://amzn.to/3efUkxV ✅ BILANCIA DA CUCINA: https://amzn.to/32sFwqv ✅ CILINDRO GRADUATO: https://amzn.to/3n6Whkj ✅ FORBICI DA CUCINA: https://amzn.to/32vHmqo ✅ PALA PER PIZZA: https://amzn.to/2QA8DW2 -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- INGREDIENTI (per 1 teglia da 600g e 2 pizze alla pala da 300g): ☑️ 650 g di farina miscela ai grani antichi Molino Colombo W340 circa 🌾 ☑️ 520 g di acqua (80%)💧 ☑️ 16 g di sale 🧂 ☑️ 16 g di olio evo 🫒 ☑️ 3 g di lievito di birra fresco TEMPISTICHE (tot 45 h) ⏱ 1 h tra impasto e puntata a temperatura ambiente a 20° C ⏱ 40 h di maturazione a temperatura controllata in frigorifero a 4° C ⏱ 4 h di lievitazione a temperatura ambiente a 20° C -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- Se il video ti è piaciuto, metti un like 👍 Iscriviti al canale e attiva la 🔔 per non perderti il prossimo video. Se hai domande o suggerimenti, lascia un commento al video. Sarò felice di risponderti. -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- Seguimi su Instagram:   / ildivodellapizza   Music: https://www.bensound.com Logo Designer Daniela Agazzi (https://bit.ly/3rvrDBE) Sfondo vettore creato da macrovector: https://it.freepik.com/vettori/sfondo -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_- Hashtags #molinocolombo #pizzainteglia #pizzaallapala -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-