Гусей легко выращивать. Почему мы их не едим?

Гусь неприхотлив в разведении, питается бесплатной травой и на протяжении веков был звездой Рождества. Так почему же курица захватила все тарелки на Земле? Ответ не во вкусе. Дело во времени, земле и одном конкурсе 1948 года, в результате которого было воссоздано целое животное. В ЭТОМ ВИДЕО: Почему гуси пасутся бесплатно, а курам нужно зерно Как римляне и средневековые фермеры использовали каждую часть гуся Почему разведение гусей медленное, сезонное и сложное Конкурс «Курица завтрашнего дня» 1948 года Почему современные куры выросли в 4 раза за менее чем 50 лет Почему куриные кости могут указывать на наш возраст в палеонтологической летописи КЛЮЧЕВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ЛЮДИ Доктор Мартин Зуидхоф, Университет Альберты (2014): бройлеры 1957, 1978 и 2005 годов, выращенные бок о бок на одном и том же корме. Доктор Кэрис Беннетт и профессор Ян Заласевич, Университет Лестера (2018): бройлерный цыпленок как маркер антропоцена. Чарльз Вантресс: селекционер, создавший победителя конкурса «Курица завтрашнего дня» 1948 года. Юлий Цезарь, Галльская война: британцы избегали употребления в пищу зайцев, кур и гусей. ИСТОЧНИКИ Зуидхоф и др. 2014, Птицеводство: https://doi.org/10.3382/ps.2014-04291 Беннетт и др. 2018, Открытая наука Королевского общества: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Университет Лестера: https://le.ac.uk/news/2018/december/1... National Geographic, Курица завтрашнего дня: https://www.nationalgeographic.com/en... Гусь как пища: https://en.wikipedia.org/wiki/Goose_a... ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Это видео предназначено только для образовательных и развлекательных целей. Факты взяты из указанных выше источников и упрощены для наглядности. Некоторые древние истории, например, о римских гусях-охранниках, являются традиционными рассказами и могут быть неточными. Это не диетические, сельскохозяйственные или медицинские рекомендации. Все визуальные материалы — это рисунки, выполненные от руки. Подписывайтесь, чтобы узнать больше о любопытной науке о человеческом существовании. #гусь #курица #историяеды #почемумынеедимгуся #курицазавтрашнегодня #знаетевы #научныефакты #история #сельскоехозяйство #любопытство