Вкусная и БЫСТРАЯ карбонара! | Кухня Софии

Хотите приготовить ужин за 20 минут? У меня есть для вас идеальный рецепт! Эта спагетти карбонара получается насыщенной, сливочной и невероятно вкусной. Идеально подходит для ужина в середине недели, когда у вас мало времени! ССЫЛКИ Сервировочные миски Thermi: https://shop.sophiaskitchen.blog/coll... СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ Instagram   / sophiaskitchen.world   Facebook   / sophiaskitchenhome   Pinterest https://www.pinterest.co.uk/sophiaski... ВЕБ-САЙТ Блог: Онлайн-курсы: https://courses.sophiaskitchen.blog МАГАЗИН shop.sophiaskitchen.blog РЕЦЕПТ 30 г сыра пармезан 60 г сыра пекорино 1 зубчик чеснока 150 г панчетты, кубики 30 г оливок масло 1200 г воды 1 щепотка морской соли 300 г спагетти 3 больших яичных желтка 2 щепотки молотого черного перца Соль по вкусу Положите пармезан и пекорино в чашу миксера. Натирайте 10 сек. / Скорость 10. Переложите в небольшую миску и отставьте в сторону. Положите зубчик чеснока в чашу миксера. Измельчите 2 сек. / Скорость 7. Соскребите со стенок лопаткой. Добавьте панчетту и масло и обжаривайте 7 мин. / 120°C / Скорость 1. Переложите в большую сервировочную чашу Thermi и отставьте в сторону. Влейте воду в чашу миксера и добавьте соль. Подогревайте 10 мин. / 100°C / Скорость 1. В качестве альтернативы, вскипятите чайник и вылейте кипяток в чашу миксера. Подогревайте 2 мин. / 100°C / Скорость 1. Добавьте пасту через отверстие в крышке и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. / 100°C / Реверсивная скорость 1 / без мерного стаканчика, но поместите корзину для варки на крышку. После приготовления слейте воду с пасты в чашу Varoma, оставив около 60 г воды, в которой варилась паста, в чаше для смешивания. Переложите в сервировочную чашу Thermi и держите в тепле. Добавьте яичные желтки, сыр и перец в оставшуюся воду от варки и перемешайте 10 секунд / Скорость 4. Добавьте к оставшейся пасте и тщательно перемешайте перед подачей.