Рецепт миндального торта # 259

#tortadimandorla # десерты # рецепты Тесто: Яичный белок - 4 шт. Щепотка соли Сахар - 70 г. Миндаль - 160 г. Форма - 20 * 30см. Выпекать 25 минут при 180 ° C. Пломбир: Белый шоколад - 80 г. Сливки для взбивания - 90 г (30-33%) Яичные желтки - 4 шт. Сахар - 15 г. Молоко - 80 г. Кукурузный крахмал - 10 г. Сливочное масло - 50 г (комнатная температура) Готовый крем убрать в холодильник на 1 час. Украшать : Миндаль - 20 г. Шоколадная глазурь: Молочный шоколад - 100 г. Сливки для взбивания - 70 г (30-33%) Торт с кремом поставить в холодильник на 2 - 3 часа, затем залить шоколадной глазурью и поставить в холодильник еще на 1 час.