장사레벨업 EP.05 상다리 부러지는 17가지 밑반찬?! 28세 청년 사장의 알짜 수익 구조 대 변신!

🎮 청년 사장 성장 솔루션 🎮 다섯 번째 퀘스트의 주인공은? 해산물의 도시 보령, 50평대 대형 매장을 홀로 이끄는 28세 최연소 사장님의 횟집 신선한 활어회는 기본, 해물 7종에 요리·튀김·구이 9종까지 더해져 무려 17가지 밑반찬이 상다리 부러지게 나오는 특급 구성! 푸짐한 인심 덕분에 손님들 반응은 폭발적이지만... 손님들이 원한다는 이유로 하나둘 늘려온 반찬들 때문에 주방은 지치고, 남는 것 없이 줄줄 새 나가는 알 수 없는 속사정?! 여기에 일 년 내내 쉴 틈 없이 달려오며 쌓여버린 번아웃 위기까지 겹쳤는데... 이 위기를 타개하기 위해 출동한장사마스터 유정수의 뼈 때리는 현실 진단부터 소스 레벨업만으로도 음식의 퀄리티를 확 끌어올리는 유정수표 특급 솔루션까지 대방출! 과연 횟집 청년 사장님은 진짜 '장사 만렙 가게'로 거듭날 수 있을까요? 📍 [출연 매장 정보] 상호명: 보령청년횟집 주소: 충남 보령시 명천로3길 24 1층 107호, 108호 전화번호: 010-9950-2478 📌 "좋은 인심도 기준이 잡혀야 오래갈 수 있습니다. 진짜 내 가게를 지키는 장사법!" 보령 청년 사장님의 끈질긴 성장을 함께 응원해 주세요! 한 단계 더 레벨업이 필요한 충남 청년 매장이 있다면 댓글로 제보를 남겨주세요.