كسكسي او طعام الشعير بالدوارة و الكابوية او القرع بنة و صحة طبق تقليدي جزائري قبائلي

كسكسي او طعام الشعير بالدوارة و الكابوية بنة و صحة طبق تقليدي جزائري قبائلي مقادير الكسكسي : كمية من كسكسي الشعير (المفتول باليد أحسن) على حسب العائلة. زيت الزيتون للدهن المقادير المرق : دوارة بقري منقية جيدا و مقطعة قطع كبيرة – 1 طماطم مسكرفجة – نصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة - 3 فصوص ثوم كبيرة – زنجبيل – كركم - فلفل اسود – قرفة - 4 حبات بصل مقطعة قطع متوسطة – كابوية او القرع او اليقطين مقشرة و مقطعة قطع متوسطة – حبة فلفل حار.